2015年5月27日 (Wed)

日高野菜　





本日のぱん教室の試食&ランチメニュー

・日高野菜の和風白味噌デイップ
・長ネギのポタージュ
・デザートはキャラメルムース
ぱんの焼成の合間に皆さんと作っていただく賑やかランチです

出来るだけ地元の食材を使い、簡単に手に入る物ばかり
試食のぱんに合う簡単ランチ
その日その日にアレンジしたり即興だったり
添えるハーブやお花は自宅の花壇から調達

アイスコーヒーや紅茶のお代わりをする頃には
皆さんが成型されたぱんが焼きあがる時間
一番ホッとする時間です

毎日暑かったり寒かったりで発酵温度もまちまち
それでも頑張ってくれたぱん生地さんたち
作り手のわたしも頑張らなくては
四方を吹き抜ける風が心地良い午後です
2015-05-27 15:43 in | Comments (4) #
コメント

けいさん　こんばんは。

地元の食材が一番ですね、
旬ですし、値段も手頃ですもんね。
パン作りの時間に、みんなで作るのって良いですね〜♪

by としごり 2015/05/27 (Wed) 18:22:06

としごりさんへ

みんなでワイワイ言いながらランチの仕度をしますが。。。。
ぱん教室なのか、それともお料理教室なのか分からなく
なる事があるんです。

by 粉粉 2015/05/27 (Wed) 20:19:19

奇麗＝おいしそう

けいさん、お早うさんです。
お料理は見た目も大事ですね。綺麗な色どりや盛り付け、食器は食欲をそそります。

by ゆうさん 2015/05/28 (Thu) 04:34:31

ゆうさんへ

地元野菜は出来るだけ手を加えないでシンプルに
食べるのが一番
日高はお野菜が美味しいので蒸したり焼いたりして
見た目も華やかに庭のハーブが大活躍しています。

by 粉粉 2015/05/28 (Thu) 17:55:55














　


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