2015年6月18日 (Thu)
大切な方に送るぱん
真夜中に雨音を聞きながらぱん生地を捏ねる
新潟でのぱん屋時代は不特定多数のお客様に食べていただくために
ただひたすらに毎週 週替わり で１５種類ほどのぱんを焼いていた時間
時々思い出しては毎週来てくださったお客様を思い浮かべては懐かしむ
日高に転居して早いもので１年と３か月
見知らぬ土地で心が押しつぶされそうな時 支えてくれたのはぱん作り時間
いまはこの地に根を下ろし粉粉ぱんを待っていてくださる方々のために
おひとりおひとりの食べてくださる方々のお顔を心に留めながら
ぱんを焼ける幸せを手にすることが出来たこと
沢山の方々に心からありがとうの想いでぱんを焼く
ぱん生地に 自分の驕り 未熟さ をたしなめられているようで
真っ直ぐに ただ真っ直ぐにぱんと向かいあうことの大切さを学ぶ日々
へたに技巧に走るより心穏やかに幸せな気持ちでいることが一番と教えられる
四季折々の 気温 湿度 数量 副材料の仕込み check pointなどなど
キッチン工房 粉粉のお客様が毎週ご予約くださった５年分のご予約ノート３冊
食べてくださる方の真剣な眼差しがあったこと
作り手の総ての想いがたった１個のぱんに託されたこと
そこから紡がれた沢山のご縁
ぱん作り人の幸せは計り知れない重みとなりました
新潟県新発田市は母とわたしの故郷 無花果とさくらんぼの里
それをご存知の新潟の生徒さんが毎年送ってくださるさくらんぼです
母の写真に一粒 わたしに一粒を繰り返し 両手いっぱいの幸せをいただきました
コメント
サクランボたちが
けいさん、お早うさんです。
美味しそうなサクランボですね。早紀が見たらすぐに摘みそうです。
サクランボが１粒１粒「粉粉のパンが皆さんにこんなに愛されてきたんだよ」話してくれていますよ。
by ゆうさん 2015/06/18 (Thu) 06:19:06
ゆうさんへ
いつもゆうさんからも沢山の勇気をいただいて歩いてこれました。
わたしには大きな事は出来ませんが小さくても今自分に出来る
事を探しながら暮らしていこうと思います
サクランボ、甘くて故郷の香りがプラスされて美味しかったです
by 粉粉 2015/06/19 (Fri) 09:38:40
けいさん こんばんは。
引っ越されてからもう１年３ヶ月になるんですか〜
月日が経つのは早いですね。
たくさんのサクランボ 羨ましいです。
こちらで手に入るのは、アメリカンチェリーです。
by としごり 2015/06/19 (Fri) 18:04:24
こんにちは。
日高に行かれて、１年３か月がたつのですね。
「今年いっぱいでお店を閉めるんです。。」と伝えられた時の衝撃を昨日のように思い出されますが、大切なご縁が今も紡がれたくさんの幸せを粉粉さんからいただいています。ありがとうございます。
粉粉ぱんをいただき続けることで、自分自身にとても大きな変化がありました。
これかも大切にご縁を紡がせて下さいね。
by わたなべ 2015/06/21 (Sun) 13:16:54
としごりさんへ
甘酸っぱいサクランボは妹たちとわいわい賑やかに
いただきました 。。。。。 一個も残らずにです(笑)
by 粉粉 2015/06/22 (Mon) 01:55:10
わたなべさんへ
初めてわたなべさんが粉粉ぱんを買いに来てくださった日の事
いまでも鮮明に覚えています。
お出かけの時はお母さまがぱんを受け取りに来てくださった日の事も
懐かしく思い出してます
これからも心に優しいぱん作りを忘れないで日高の地で
頑張りたいと思います。
紡がれたご縁に心から感謝です
by 粉粉 2015/06/22 (Mon) 02:01:03
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