2018年9月30日 (Sun)
グリル野菜のピザ
お近くの学童支援センターでバザーが行われると聞き及び
何もお手伝い出来ないのでせめて
ボランティアの皆さんに召し上がっていただこうと昨夜から仕込み
何を勘違いしたのかお届けする日を一週間早かった事に気がついて
慌てましたがそこは歳の功
当日はバタバタお忙しくゆっくりお食事する時間などないはずと
少し早めの「頑張って下さい会」用にとご連絡
本日わざわざ取りに来ていただきお納めすることが出来ました
生地の仕込みは昨夜のうちに
朝早くにお野菜をオーブンでグリル
ズッキーニ 赤黄パプリカ しめじ ベーコン 玉ねぎ
同じ大きさに角切りにしオリーブオイル、塩、コショウを振り
２００℃のオーブンで２０分グリル
天板の残ったお野菜汁を使ってトマトソース作り
発酵済の生地をピザグリルパンにゆっくりゆっくりベンチを取りながら広げ
生地が膨らまないようにピケカッターで穴あけ
グリル野菜、チーズを乗せ１８０℃のオーブンで１５分
ピザ屋さんのようなカリカリピザではなく
ふっくらとしたぱんピザの完成です
我が家ではこれをカットし冷凍保存
レンジもしくはオーブントースターで温めランチに登場
トッピングを変えればまた違った味に
二次発発酵がいらないので楽しめるぱんピザです
