2018年10月4日 (Thu)
新之助
栽培に許可が必要という 新潟米 「新之助」の新米
新潟の友人から今年も収穫早々の贈り物
コシヒカリよりも少しだけ大粒ながらしっかりとした味わい
さっと洗うように研いだら２０分浸水
ストウブ鍋で１０分炊いて１０分蒸らしまずは塩結びに
ほかほか心まで温かくまぁるくほっこりなるような味わい
悲しい時も辛い時も淋しい時も温かさに癒される
ご近所さんからいただいた日高栗で炊き込みごはん
朝夕の寒さを少しだけ和らげてくれる優しい味
先日届いた新潟の長津さんのコシヒカリとの食べ比べ
日本人に生まれて良かったと新米の季節には必ず思う
我が家の食卓は一汁二菜＋季節の果物ですが
新米の季節には塩結びが主役の座をしっかりキープ
ぱんを焼きながら塩結びをほおばる幸せな時間です
コメント
けいさん こんにちは。
新米で栗の炊き込みご飯 秋ですね～
台風２５号、もう少し西寄りに進むと思っていたのに、けっこうまともに来てしまいました。
今回は数分の停電程度で済みましたが、ネットが繋がらず、ようやく復旧したところです。
ネットが繋がらないとほんと不便ですね。
by としごり 2018/10/05 (Fri) 13:45:03
としごりさんおはようございます。
台風被害がこれでもかと猛威を振るって悲しみが日本中に。
便利になり過ぎた分、辛さも計り知れなくなってオロオロする
ばかりです。
by 粉粉 2018/10/06 (Sat) 09:01:26
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