2019年3月27日 (Wed)
本日のお買い物
ぽかぽか陽気に誘われて車で３０分ほどの隣町までぱん食材のお買い物
お店の通路を行きつ戻りつ考えつつ
途中でよそ見も加わって二時間近くもあちらこちらに目移りばかり
お目当てのオーガニックグラニュー糖をもう少しで買い忘れるところ
いつもご近所さんから食ぱんとフランスパンの依頼をいただいて
毎週毎週 あーでもない こーでもない と思考力フル回転
緊張感まるでなし、うっかりでは済まされない。。。。。
「時間があるときでいいからお願いね」のご依頼ながら
空いた時間にすぐにぱんつくりに取り掛かれるという性格ではなく
何事も心配症で事前に準備をしっかりしないと落ちがあったら大変なので
材料 仕込み量 オーブンの使いまわし 毎回手順書作成必需です
何時になったらいつでもさらりとやってのけられるのか
多分これからもずっとこの調子のぱん作り
生きているぱん生地を目の前に季節の変わり目は計算外なこと不安材料沢山
何事も奢らず焦らず慎重に 。。。。 ゆっくりゆっくりな暮らしです
コメント
けいさん こんにちは。
オーガニックのグラニュー糖なるものが、ちゃんとあるんですね～
ご近所さんから依頼のパンは出来ましたか？
時間がある時でいいから・・・ってけっこうプレッシャーですよね。。。
by としごり 2019/03/28 (Thu) 14:39:09
としごりさんこんにちは
プレッシャーがある事で進歩も有るでしょうが。。。
お金をいただくということは大変です。
by 粉粉 2019/03/28 (Thu) 16:49:03
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