2019年6月16日 (Sun)
ぱんを蒸す
毎日の食卓は別段珍しいものでもなく大して変わらないけれど
昼食は出来るだけ
たんぱく質 ミネラル カルシュウムを多くとりたいので
一日の食事の中で最も気を遣う
普段何気なく食べている栄養素沢山の食事は
やはり和食が一番なのだと気づかされる
流行りのイタリアンやフレンチももちろん大好きだけれど
おうちごはんは祖母や母がいつも作り続けてきたものが
なにより美味しいと思えるようになった
カリカリに焼いたトーストも捨てがたい味ながら
蒸籠で蒸すぱんのもっちり感を味わいたくて
我が家の檜の蒸籠の使用頻度は高く
もう何代目かを忘れたくらい
冷えたごはんもお野菜も茹で卵も二段にすれば事足りる
小さなキッチンの二口しかない電磁調理器でもさほど不便もなく
蒸し上がればそのままテーブルに運んで
いただきますのスピードわざ
夏の季節は身体を冷やしがちなので
とにかく温かいもので体力温存は必至
苦手なクーラーの季節がまたやってきました
