2019年6月19日 (Wed)
型の住所
ミニカンパーニュの型
使用後は洗ってしっかり乾かす
それを怠るとカビの温床になってしまうので
数ある型の中で１番気を使う作業
スイッチを切ったオーブンの上にステンレスのオーブン網を置き
洗った型を乗せて乾かし湿気のない場所に移動
ただでさえ狭い仕事場の棚は
食ぱん型 大小合わせて４０個以上
置き場所が無い 。。。。。。 という事態に
なけなしの知恵を絞っても妙案も浮かばず使用をためらう始末
何気なくぼんやり四方を眺めつつ
ふと目に止まった仕事場の柱
さっそく針先の長い画鋲を刺し型を引っ掛けたのがこの画像
風通しが一番良い柱がカンパーニュの住所に決まりました
この型を使って焼いたのがチーズカンパーニュ
直径12㎝の一人で食べ切れるサイズぱん
日々物の置き場所に苦慮しながらのぱん作り
隙間探しはまだまだ続きそうです
