キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

暮らしの引き算～思案の一週間でした（●＾o＾●）
必要と判断して買った物たちが引き出しの中で眠ったままだったり、手を通すのを忘れた洋服たち、重すぎてしまいっぱなしだった中華用のフライパンたち・・・・物たちにごめんねと謝って嫁入り先を探しました(^_-)-☆
お陰さまで良い人たちに次々と貰われて少しは罪の意識が薄れ　ほっ。
シンプルに暮らしたい～思いつつも出会ってしまう物たちに惹かれてしまうことの繰り返し・・・反省。

工房のプチ電気工事も無事に終わり(新しいぱん捏ね器の設置のため)、気温の上昇に発酵した生地の保存に必要とちっちゃな冷蔵庫も導入予定。
ただでさえ狭い工房、あっちに移動～こっちに移動とえっちらおっちらの店主(時々昼寝、お茶タイムなのでちっとも作業がはかどらず～まっいいか)明日出来ることは明日しましょう(笑)

先週の粉粉ぱんたち

　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

★　りんごロールぱん・・・紅玉をバターとシナモンで煮たジャムを包みます。

★　胡桃&カレンズぱん・・・生地にオーガニック胡桃とカレンズを入れて焼きます。

★　シンプルピザ・・・新玉ねぎとズッキーニとアンチョビーを乗せて焼きます。

★　シナモン食パン・・・シナモンとオーガニックグラニュー糖を巻いて焼きます。

★　全粒カンパニュー・・・サンドイッチ向きのしっかりした生地のぱんです。

★　定番ぱん・・・　田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで作ります。

またまたmenuの組み換えにおたおたですが今週も優しいぱんが焼けますように・・・苦しいときの神頼み☆彡

なんだかんだと雑用に追われていて出来なかった(早く言えばおさぼりです　笑)食器棚の器を冬用の器から夏用の器に衣替えならぬ器替えをやっと済ませました（●＾o＾●）
さっそく冷蔵庫の常備菜を乗せて見ましたら～やっぱり涼しそうです。
毎年の事ながら五月の連休前にはしなくてはしなくてはと思いつつも出来ない(やらない)　笑

起床して自室から階下の工房に出かけ???１日の大半を過ごし、眠い目をこすりながら戻る暮らしも１年と少し。
何時も誰彼となく訪ねて来てくれるキッチン工房　粉粉はお昼寝用の長椅子も完備(店主用)、、ここは大人の隠れ家か、はたまた大人の談話室か・・・愚痴もため息もここならなんでもござれ。
入り口のカーテンが開いていましたらお声掛けください～☆

先週の粉粉ぱんはオーガニック人参ぱん、完売ありがとうございました。

　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

★　かぼちゃぱん・・・かぼちゃとバターと卵をで作った餡を包んで焼きます。

★　キャラメルクリームミニ食ぱん・・・生地に自家製キャラメルクリームを包んで焼きます。

★　ごまベーグル・・・生地にオーガニツクの胡麻をたっぷり加えて作ります。

★　レーズンぱん・・・生地に対して５０％のオーガニックレーズンを入れたリッチなぱんです。

★　無花果ぱん・・・無花果を蜂蜜に付け込んだものを包んで焼きます。

★　定番ぱん・・・　田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで作ります。

初夏を思わせるような爽やかな風が吹き抜ける工房です。
今週も大きなドジを踏みませんうに～ぱんの神様に食パンをお供えして・・・・自称ドジ店主の神頼みです。

土曜日のショップの朝、大阪に転勤したバードさんからおっきな小包が届きました～☆
「とても珍しいパスタあって美味しかったので真っ先に貴女の顔がうかびました　今週は母の日です　ゴンちゃんのお母さんに!!」とメッセージ。
母の日とは無縁のわたしにプレゼント(ゴンは１５歳のマルチーズ犬です☆彡)、そういえばいつも何かにつけて美味しいものを届けてくれたバードさん♪先月大阪に転勤と聞いてご本人よりもめげたのはこのわたし、思いだしてちょっぴりセンチ～しかし食欲のほうが先に立ちお礼の電話がちと遅れてごめんなさ～い　許されて　（●＾o＾●）

キッチン工房　粉粉の庭も藤の花にモッコウパラが咲き始めました。
１周年にと戴いた鉢植えの花たちも元気で工房の入り口を華やかにしてくれてます。
時折激しく降る雨に花が散らないかと心配したり、暖か過ぎればまた心配で・・・気まぐれなお天気にハラハラドキドキ、駐車場の塀の花たちも花芽を沢山付けました。
来週から工房はプチ電気工事です～また台を作ったりと金☆組の専務さんに長い付き合いの電気屋さんのお世話になることに・・・粉粉の工房は終わりのないみんなのおもちゃ箱のようです　(笑)

母の日のプレゼントと粉粉の花たち

先週の粉粉ぱんたち


　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

★　コーン食ぱん・・・カルピスバターで炒めたコーンを入れて焼きます。

★　人参ぱん・・・オーガニックの人参を生地に入れて焼きます。

★　蜂蜜レモンベーグル・・・蜂蜜とレモンを入れたベーグルです。

★　豆ぱん・・・うぐいす豆を包んで焼きます。

★　筒型チーズぱん・・・プロセスチーズを生地に包んで丸い型に入れて焼きます。

★　定番ぱん・・・　田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで作ります

工房の中をさわやかな風が通り抜けていく季節、藤の花の匂いに誘われた蜂さんたちも忙しそうです。
今週も心して美味しいぱんを作らなくては～メニューを考えているだけでまどろんでしまいそう・・・・眠気に負けるな店主　(*^^)v

先週のショップはゴールデンウィークにも関わらずわざわざキッチン工房　粉粉に足を運んでくださいました沢山のお客様ありがとうございました。

１時半頃にきてくださったお客様が「Openからまだ３０分しか立っていないけどぱんはもうこれだけしかないのかしら　それともこれからまだ焼くのですか」と首をかしげながら怪訝そうにおっしゃられたのですが「申し訳ございません　毎週頑張って作るのですが何せ一人でやっているものですから量産が出来なくて・・・」そんな会話を余裕をもってやっと出来るようになった店主です（*^_^*）

初めてのお客様も少しづづ増えて「こんなところにぱん屋さんがあったんだねぇ」と携帯電話で何やら報告～たぶん奥様にだと思うのですが何々のぱんがあるよ～で黒糖ベーグルにフランスパンに田舎ぱんを買って下さいました。
それから３０分後に再びきてくださって・・・「先ほど来て下さったお客様ですよね」に「はぁ　此処から帰って即効でぱんを食べたらとても美味しかったのでうちの奥さんがもっと買ってきてというのでまた来ました♪」そんな嬉しいお言葉を戴き舞いあがった店主です。
お陰さまでOpenから１時間半で店じまい、毎週欠かさず来て下さるお得意様や口コミで来て下さるお客様に優しさが寄り添ったぱんを作らなければ申し訳がありません。(気をしっかり引き締め直してガンバレ店主　自分に激です)　

三日間のお休み中は工房の点検&お掃除日和、長い時を得てわが家にやって来たテーブルに椅子にあちこち欠けたポット達、物にも心があるならばどんな旅をしてきたのかを聞いてみたい。
人も物も縁あっての巡り合わせ、物には此処が終の棲家であって欲しいと願ってこれからも時を紡いでずっとずっとともに暮らしていきたい。

時を経てわが家にやってきた愛すべき物たち

先週の粉粉ぱんたち

　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

★　ひよこ豆の焼きカレーぱん・・・野菜とひよこ豆入りです。

★　あんぱん・・・オーガニックの粒あんを包んで型に入れて焼きます。

★　蜂蜜のちぎりぱん・・・蜂蜜入りの生地を三色ぱん型に入れて焼きます。

★　チョコチップぱん・・・生地にチョコチップを包んで焼きます。

★　ココナッツベーグル・・・ココナッツと牛乳入り生地のちょっぴりリッチなベーグルです。

★　定番ぱん・・・　田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで作ります

今週も沢山の笑顔に出会えますように・・・酵母のご機嫌を伺いながら温温(ぬくぬく)ぱんを作りたいと思います。