キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

１２月２４日、今年最後のショップは雪が舞う寒い日でしたのに

沢山のお客様にお越しいただきましてありがとうございました。

その上、クリスマスプレゼント　に　お正月休暇用の 「おやつ」まで

頂戴しぬくぬくるうる涙腺が緩みっぱなし。。。。



ちっちゃなぱん屋に出来ること

これからも　丁寧に　嘘のない　ぱんを作り続けたい

そんな思いで一年を終わることが出来ました。

キッチン工房　粉粉のたどたどしい歩み

躓いたり転んだりしながらも多くの励ましの中で歩かせていただいたこと

そのひとことひとことをしっかり心に刻んで

小さい歩みが明日へと続くことを願って

来年も幸せなぱんをお届けできたらと願っています。

めろんぱんすぐに売り切れてしまいまして。。。ごめんなさい。

２０１２年　皆様にとりまして良いお年でありますように。

広島の旅人さんから残り少ない２０１１年最後までガンバレ～のお気持ちミカンが届きました。

さっそくこの一年キッチン工房　粉粉にぱん食材を届けてくれた宅急便のオニーチャンと

箱を開けて　ほぅ　うまげ(新潟弁で　美味しそう)がどっさりだね　

じゃー少しお福わけしなくてはねっ　今年もアリガトーでした

届いたその日は　佐〇急便　クロ〇〇宅急　日〇通運　のドライバーさんの手にてんこもりミカン

美味しいものは　みんなでねっ　旅人さんありがとうございました。



我が家ではこの年末にまたまたひと騒動勃発。。。。

たまーに使っていた１５年選手の電気炊飯器が壊れ

いつから使っていたのか記憶がないほど古い耐熱紅茶のポットが壊れ

大事にしていたすりこぎ棒が壊れた。。。。ショック!!!!!

そこで急遽重～くて敬遠していたストウブ鍋が物置から登場～久しぶりにご飯を炊いてみた


それがそのぉ　美味しいのなんのって、

林家三平の「美味しくってどうもすみません」、コマーシャルを思いだしたくらい

二人家族で、保温鍋は大量に炊いたら余ってしまうご飯も

１６センチのストーブの鍋なら少量炊けて我が家の二食分にぴったんこ

処分しないでおいて良かった　良かったの巻

あとはポットとすりこぎ棒　なければないで・・・暫く何かで代用しなくては

そんなこんな小さな粉粉の日常、今週２４日は今年最後のショップになりました。

今週も幸せぱんが作れますようにドジらなように頑張ります。

　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

・・・☆　少量のグラニュー糖とカルピスバターを使って作るぱん　☆・・・
　　■　有機ごまマフィン
　　■　シナモンロール
　　■　メロンぱん
　　■　有機いちじくとクリームチーズぱん
　　■　ウィンナーぱん
　　■　オーガニックレーズンぱん
　　■　チーズのフォカッチヤ

・・・☆　ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・全粒粉・水・自然塩・天然酵母のみで作るぱん　☆・・・
　　■　田舎ぱん
　　■　ピストーレ(丸ぱん)
　　■　リュスティック(角ぱん)
　　■　食ぱん
　　■　全粒食ぱん
　　■　岩手県産無農薬栽培雑穀カンパーニュ
　　■　ソフトフランスパン
　　■　フランスパン

国産小麦と水と自然塩と天然酵母のみで口当たりの優しいぱんを作りたい。。。。

今から３０年も前に東京都町田市でぱん作りを始められたピッコリーノの伊藤先生

その師匠に直接ご指導を足かけ６年も受けながらいまだにおたおたしている未熟者のわたし

新潟から町田まで片道４時間半、宿題のぱんとレポートをよっこら担いで

家業の仕事の休みに日帰りの授業はいつも眠気との戦い、コロコロとカートを引っ張って

新幹線と小田急線とバスを乗り継いで。。。。。思えばホントに遠かった

師匠のおっきな身体とおっきな声とおっきな手。。。。言葉の一言一句を聞き逃すまいと

必死でメモと耳を傾けて受けた３時間の授業が懐かしい

バターや砂糖の力を借りないで作る食ぱんや田舎ぱんやカンパーニュの美味しかったこと

キッチン工房　粉粉の幸せぱんの原点です

小さなお子様でも安心して召し上がっていただけるぱんを作ること

そのためには自分が一番幸せであり続けること、幸せな思いでぱんと向かい合って生きること

すべての幸せは誠実に、生きているぱんに心を傾けて暮すことに繋がっていく

大きなことが出来なくてもちっちゃな自分に出来ることを探して歩く旅の途中

先週もお客様から頂戴した美味しいお福わけ、今週も元気で幸せぱんが作れますように

工房の沢山の神様方・・・・どうかドジを見逃してくださいませ。

　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

・・・☆　少量のグラニュー糖とカルピスバターを使って作るぱん　☆・・・
■　アーモンドイングリッシュマフィン
■　オーガニックひよこ豆の焼きカレーぱん
■　クリームチーズぱん
■　有機あんぱん
■　有機人参とクリームチーズぱん
■　南瓜とレーズンのフォカッチャ

・・・☆　ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・全粒粉・水・自然塩・天然酵母のみで作るぱん　☆・・・
■　田舎ぱん
■　ビストーレ(丸ぱん)
■　食ぱん
■　オーガニック胡桃とカレンズぱん
■　ナンブ無農薬栽培雑穀のカンパーニュ(全粒粉入り)
■　ソフトフランスパン
■　フランスパン

毎週欠かさず土曜日には元気なお顔を見せてくださるお客様方から珍しいお土産をたんと頂戴いたしました。

ベルギーのチョコレート。。。。デズニーシーのかりんとう。。。。手作りのクッキー

ぱんを買いに来ていただけるだけで嬉しいですのに旅行先でも

食いしん坊の粉粉を忘れないでいてくださったこと。。。ありがとうございます。

新潟も今週末は雪マーク、毎年１２月１０日はスノータイヤの交換日と決めているので

ご近所のガソリンスタンドの店長さんが。。。。交換の時期ですよ～と電話をくれました。

ただでさえ危なっかしい運転手ですから雪が降るともなれば大騒ぎ

ちっちゃな愛車のミニちゃんも今年で三年目の冬

ぱんを受け取りに行きたいけど行けないのよ～そんなご高齢のお客様の元へ

ぱんをお届けしてはお茶をごちそうになり元気をいただいて帰ります

時間をかけてゆっくりゆっくりのぱん作りの日々、一番幸せをいただいているのは

沢山のご縁を紡いでいただいた粉粉ぱんとわたしなのですね。

今年の残り時間をドジらないようにぱんと仲良しさんでいたいと思います。
　　　　　
★　　今週の　粉粉ぱん　★　
■　ブルーベリーイングリッシュマフィン
■　オニオンベーコンぱん
■　マスカルポーネチーズロール
■　オーガニック　くるみぱん
■　オレンジとチョコぱん
■　オーガニックレーズンアーモンドぱん
■　オーガニックひよこ豆と栗とクリームチーズのフォカッチャ

・・・☆　ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん　☆・・・
■　田舎ぱん
■　ピストーレ
■　リュスティック
■　食ぱん
■　無農薬栽培雑穀カンパーニュ
■　ソフトフランスパン
■　フランスパン