キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

キッチン工房　粉粉の閉店をご存じなくていらっしゃってくださるお客様

転居閉店　～　残念ね　と惜しんでいただき

「埼玉に行っても元気でね」の温かいお言葉に毎週涙腺が緩みっぱなし

寄せ書きを見つけられたお客様がお気持ちを書き込んでくださったり

土曜日は様子を見に来てくださる方々で賑わってます

そんな中　あれもこれもと詰め込むことが出来ない埼玉の　粉粉ハウス　に運ぶ荷物選別の日々

お客様の一言　
「粉粉さん　時には諦めることも大切よ」のお言葉に目からウロコが何枚も落ちました

どんなに大切にした来たものであっても多様に使うものをまず考えるべきで

出番が少ないだろうと思うものは待機してもらうこと

目いっぱい欲張らないで、まずはぱんを焼くに必要なものとそれに付属するものを選ぶこと

ほんの少しの調理器具と日常使いの器たちと共がこれからの小さな暮らしの助っ人　

埼玉ではぱん屋は出来ませんがぱん教室は再開したいと思ってます

ゆっくりゆっくり暮らしの形を整えて倖せぱんの夢を紡いでいきたいと思います。

新潟から埼玉へ大工さん三人でぱん道具とOvenの移動設置が無事に終わりました。

Ovenの電気工事は埼玉の業者さんに二カ月前からお願いしてましたのに

工事と東電の申請は３月半ばかなぁ　。。。。。　となんだか　　のんびり　ゆっくり　

３日間かけて大工さんの仕事は完了しましたのに肝心の電気工事が進まない

まっこれも仕方がないと妥協することに　。。。。。　万事この調子

その上考えに考えたはずのエレクターの置くスペースがない

愛着と妥協　　必要と不要　　思い込みだけで箱に詰めた　　物達

物置を増やせばなんとかなる　。。。。　そんな安易な考えがいかに甘かったのか

諦めも肝心と新潟に持ち帰る決断も必要でした

絶対に必要と思ったものの置く場所に苦慮するならば潔く手放そう

そう言い聞かせた今回の大移動　失敗から学ぶことが沢山

物を増やしても心が疲れてしまうのならば意味のない事を知る

まだまだ小さな暮らしに向けての大きな覚悟が続く日々

もう一度これから自分がどういう暮らししたいのかをゆっくり考えて

持ちすぎない暮らしの設計図を引いてみなければと反省時間を過ごしています

Ｏｖｅｎの移動が始まりました。

連日生徒さんがお手伝いくださってぱん作りの道具だけが一足先に埼玉に向けて出発

がらんとした工房でお客様からのいただきましたご注文ノートを広げて感傷に浸ってます

毎週お客様からのご注文ぱんノートに書き記された発酵時間と工程表

仕込からショップのＯｐｅｎまで三日間　一人で焼けるぱんは限られていて

その上小さなＯｖｅｎで焼くぱんはそれぞれに焼成温度が違って

間違ったら大変　。。。。。　とそれぞれの生地に温度計とタイマーを乗せて

その数なんと１６個　　鳴っているタイマーがどのぱんなのか時々こんがらがってしまうことも

そんなちっちゃなぱん屋が５年近くもの間　沢山のご予約をいただき

いままた新しい出発を見送っていただける倖せ

思い出せば本当に沢山の涙と笑いと紡いでいただいた温かなご縁の時間でした

工房の隅っこに置いたこのノートにはお客様が直接ご注文のぱんを書き入れてくださったもの

このノートはこれからの行く道にきっと勇気と元気を与えてくれるノートです


お客様のお名前のプレートと共に大切な大切なキッチン工房　粉粉の宝物

明日から１週間　Ｏｖｅｎ設置やぱん捏ね器の棚などの製作に大工さんと埼玉へ

どんなハプニングや笑いが起こるのか。。。。。　不安でもあり楽しみでもあり

寒波到来に寒さも忘れてドタバタ頑張ってます。

お年始のぱんを焼きながら雑事をのんびりゆっくり

あちらこちらにお年始に伺ってご馳走になったりお話をさせていただいたり

工房の整理も生徒さんが手伝ってくださったりと新年も７日も過ぎてしまいました。

Ｏｖｅｎも１４日には埼玉に向けて大移動、

Ｏｖｅｎが新潟にある間はぱんを焼いてくださいね

お客様からのご要望に　ぱん屋冥利に尽きるの一言、本当にありがたいです。

キッチン工房　粉粉Ｏｐｅｎから４年９ヶ月

粉粉ぱん　１個販売につき　５円　「あしなが育英会」　にご寄付させていただき

お店に置かせていただきました募金箱にも

お客様が温かいお気持ちを寄せてくださったり

総額　４８８．６５２円　

「あしなが育英会東日本大震災レインボーハウス建設資金」

にご寄付をさせていただきました

昨年末のキッチン工房　粉粉閉店につきこの活動も中断致しましたが

このたび　 　ストアー・ルームさんがご賛同くださり

レジの横に募金箱を設置してくださいました。


ひとりひとりの力は微力であっても

皆で手を携えたら大きな力になる事をこの活動から

教えていただきました

キッチン工房　粉粉のお店はなくなりましたが

これからも多くの方々とご一緒に自分に出来ることを

探しながらゆっくり歩いていきたいと思います。

これからもスローペースながら

ブログの更新を続けていきますのでコメント欄にどうぞ足跡を

残していただけましたら嬉しいです。