キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

粉粉ぱんを食べてくださった高校生のお嬢さんが

自分も粉粉ぱんのような優しいぱんを作りたい。。。。と

「卒業後は大阪の製パン学校に行くことにしました　将来　パン職人を目指します」　

と瞳をきらきら輝かせて粉粉のお教室で夢を語ってくれました。

昨日　時間がなくて伺えませんので。。。。とメールが届きました。


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　　　　明後日大阪に旅立ちます！

　　　　一回だけのパン教室でしたが、あんな風な優しいパンの捏ね方もある

　　　　ことを初めて知りました。

　　　　そして、優しい気持ちでパンを作ることの大切さも教えてもらいました。

　　　　私も、いづれ粉粉さんのようなパン作りも勉強してみたいです！

　　　　少しだけでしたが、本当に勉強になりました！

　　　　ありがとうございました！！

　　　　あっちに行ったら、学校と一人暮らし頑張ります！！！

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ちっちゃなぱん屋にしか出来ないこと

ちっちゃなぱん屋だから出来たこと

粉粉ぱんから夢の欠片を紡がれて　夢への旅立ちのお手伝いが出来ました。

いままでも　　これからも

ゆっくり　ゆっくり　の　粉粉の歩きです

大きなことも　　手を広げること　　もできません

けれど　　キッチン工房　粉粉から夢を見つけていただけたこと

一個の粉粉ぱんにも大きな役割があったこと

なんだか　ほっこり　優しい気持ちを分けていただきました

きっと　いつか　きっと　　彼女の焼いたぱんを食べられる日が来ることを

楽しみにわたしもしっかり歩いて行こう

キッチン工房　粉粉もオープンから三年目の春

これからも夢を紡ぎ　幸せぱんの作り手になりたい。


今週も本とキッチン用品の減量です

無農薬雑穀の丸ぱん。。。。一個とスープで満足の朝食ぱんです



　　　　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　
☆　少量のグラニュー糖・カルピス無塩バター・自然卵を使って作るぱん　☆
　　 　■　ベーコンぱん
　　 　■　チーズのブール
　　 　■　うぐいす豆ぱん
　　 　■　自家製キャラメルクリームロール
　　 　■　自家製カタードクリームぱん
　　 　■　さつまいもと有機ゴマのフォカッチャ　
　　 　■　ズッキーニとアンチョビーの塩ピザ

☆　ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・全粒粉・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん　☆　
　　 　■　食ぱん
　　 　■　雑穀田舎ぱん
　　 　■　無農薬玄米ごま丸ぱん
　　　 ■　オーガニック胡桃スティックぱん
　　　 ■　フランスパン