キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

けいさん、お早うさんです。
レーズンってそんなに汚れているのですか。何も知らずにそのまま食べていました。
私が普段食べているレーズンパンは「ブドウほんのちょっぴり入りブドウパン」なんですね。写真ほどレーズンが入ったパンを食べたことがありません。

レーズンの汚れ　私も初めて見たときは本当に驚きました
洗ってみていいものは粒がしっかりしていますが
安価なものは崩れてしまいますのでぱんには使用
できませんでした。

でも一般に売られているものは機械乾燥でオイルで
コーティングされていますから汚れは少ないと思いますが
オーガニック物はできるだけ機械化されていないものが
多く天日干しです砂や埃もついているのではないかと
思います。

子供のころ、大阪の祖父のお土産の定番が赤い箱に女の子が印象的な「レーズン」！！

以来現在に至るまで○○年、レーズンを見るとつい買ってしまう旅人です。
中でもレーズンたっぷりの葡萄パン、これには目がありません（笑）

それにしても、丸四日もかかる葡萄パン！
葡萄の気持ちを大事にしてつくられたパンを、食べてみたいき・も・ち　！！

機会があれば、日高まで葡萄パンに会いにいきたい！！

師匠から教えていただいた事+作りながら粉粉が学んだ事
れーずんぱん好きな方に悪人はいない!!なんて思ってます
いつか是非　粉粉のぶどうぱん　を召し上がっていただけるよう
独自のレシピを完成させたいと思います

けいさん　こんばんは。

干しぶどう　いつもそのまま食べてました。
ぶどうパンを作った時も、もちろんそのままでした。
あれれ〜
そんなに手間をかけるなんて知りませんでした。

どんなに手間暇かけても食べるのに何分もかからない
それでも納得のしくものを作りたいです
また是非ぱん作り始めてくださいね