2019年6月27日 (Thu)
物作り人の心意気
１ヶ月に一度新潟県柏崎市の「No. 1さん」からお取り寄せのコーヒー豆
１００ｇの少量パック豆を１キロ冷蔵で届けていただき直ぐに冷凍保存
コーヒー豆も生きているので酸化させない事が何より最優先
最初の中越地震から3年後に起こった中越沖地震
No.１さんとのお付き合いも中越沖地震直後から１２年余り
柏崎刈羽原発近くのお店も甚大な被害を被った
No.１さんも焙煎器も壊れ再起も危ぶまれ
新潟近郊の皆さん達が復興の手助けにはお店の商品を買う事が1番と
真っ先に立ち上がり政府援助の後押しを始めた
何より心打たれたのはフェアトレード加盟店が多かったこと
（発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引する
事によって生産者の持続的な生活向上を支える仕組み）
私たちの日々の買い物を見直す機会も与えられた
ひとりひとりの力は微力でも多くの人達と手を携えれば
やがて国をも動かせる力となること
良い人を目指すより心優しい人になれるよう
物作り人の原点を教えていただいた気がします
コメント
けいさん こんばんは。
最近、やんばるにコーヒーの木が増えてきたんですよ。
美味しいコーヒーを手頃に飲めるようになればいいんですけどね～
ヘチマの食べ方なんですが、皮を薄く剥いで１ｃｍくらいに切って鍋で炒めると水分が出て煮たようになるんです。
我が家では、しょう油味、みそ味、カレー味などその時の好みで作っているようです。
詳しくはこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/877166
by としごり 2019/06/27 (Thu) 17:25:02
としごりさんおはようございます。
コーヒー栽培、夢がありますね
是非挑戦なさって下さい。
ヘチマの味って想像も出来ませんが瓜の味に似ているのでしょうか。
by 粉粉 2019/06/28 (Fri) 08:41:01
けいさん こんばんは。
そちらでは野菜としてのヘチマは売っていないですもんね。
味は瓜ですが、食感は柔らかくて噛み切れるスポンジっぽい感じです。
ゴーヤとともに沖縄の夏野菜の代表的存在です。
by としごり 2019/06/28 (Fri) 18:11:38
苦味はないのですか？
お漬物にも適しているのでしょうね。
by 粉粉 2019/06/28 (Fri) 19:15:11
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