2022年4月6日 (Wed)

雑穀ぱん　




粉粉では基本的には甘いぱんを作る事が無く
（お教室では作りますが）



最近は雑穀ぱんの試作に使用する雑穀探し



ネットで探してみると



三十雑穀、全て国産！！　　を見つけてさっそく注文



到着するまで



食ぱん　　カンパーニュ　



今までのレシピをひっくり返しての再試行案作り



ご飯のようなぱん作りを試行錯誤



甘くないお食事ぱん



雑穀を生地に入れることによって甘味が際立つ




ぱんと向かい合って２６年



まだまだ学ばなければならない事が沢山



修行はまだまだ　。。。。　続くです
2022-04-06 22:19 in | Comments (2) #
コメント

けいさん　こんにちは。
三十雑穀が全て国産なんてなかなかないですよね。
雑穀の種類によっても味が変わるんでしょうね。

by としごり 2022/04/07 (Thu) 13:27:53

としごりさんこんばんは。

届くまでドキドキ、ぱん食材一つで味が変わるので
気を抜けないぱん作りです

by 粉粉 2022/04/07 (Thu) 20:01:45














　


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