2013年7月2日 (Tue)
2013年6月25日 (Tue)
シンプルなグラス 安価で 丈夫で 使いやすい そっけないほどシンプルなグラス 沢山のグラスとの邂逅があったにも関わらず このグラスだけはしっかりと大きな顔をして棚に鎮座 夏のアイスコーヒーにしか使わない 。。。。 ただ一つの役割であってもそこに存在する意味と価値があるもの そんな 物達 に囲まれた暮らしの形が愛おしい 先日のぱん教室で生徒さんが 「先生 酵母を起し 粉を捏ね ぱんが膨らんだときが嬉しくて 焼き上がったぱんが 愛おしいです ぱん作りが本当に楽しいんです」 と笑顔で話してくれました。 上手 下手 出来 不出来 経験 ある なし に関わらず 大切なのは楽しんでぱん生地と向かい合うこと その時間をなにより大切に思えること 日々の暮らしの愛おしい時間を抱きしめて生きること 忘れかけていた大切なことを教えていただいたのはわたしのほうでした ぱん作りは時には凹んだり 生地の発酵におたおたしたり 待つことが辛くなったり そんな時間をなにより大切に一個一個のぱんと真摯に向かい合うことを忘れないで 今週も幸せぱんの作り手になれますように  今月の 東京世田谷 の花屋 花子さん の清々しいアレンジメントです。 ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ 豆乳バターロール ■ 全粒はちみつ丸ぱん ■ 全粒人参ミニ食ぱん ■ オニオンとベーコンぱん ■ ブルーベリーとクリームチーズぱん ■ オレンジとチョコぱん ■ ライ麦レーズンのﾌﾟﾁぱん ■ 全粒山型食ぱん ■ カンパーニュ ■ 田舎ぱん ■ 食ぱん ■ フランスパン |
2013年6月18日 (Tue)
2013年6月11日 (Tue)
2013年6月4日 (Tue)
試行錯誤の日々 。。。。 行きつ 戻りつ お客様のお庭で丹精込められて作られたオールドローズ お店に飾ってねと土曜日のＯｐｅｎ一番にお届けくださいました 有難いやら 申し訳ないやら 恐縮やら 本当にありがとうございました。 いつも いつも 沢山の方々に支えていただいておりますのに 粉粉店主ときたら 毎週 毎週 相も変わらず試行錯誤の日々 天然酵母の元種を今週の天気予報とにらめっこして何パーセントにするか 暑くなったきたことを考慮に入れて材料の仕込時間を決める 小さなＯｖｅｎの使い回し 何処で一息 頭を冷やすのか 工程表とにらめっこ そこに甘えは許されない 終わり良ければすべてよし 。。。。 そう 大胆に生きられたらラクチンだけど 小心者ゆえ 今夜もあーでもない こーでもないと思案時間 そんな細やかな時間紡ぎ 工房にお住いの神様とお客様に感謝して 今週も幸せぱんの作り手になれますように  ６月９日 日曜日は学校町通で 「現代市(いまいち)フリーマーケット」 が１０時から３時迄開催です キッチン工房 粉粉もぱん教室の生徒さんとご一緒に 「あしなが育英会」募金 マーケットとして 粉粉の駐車場にて参加致します お客様と生徒さんから沢山のご寄付の品々が工房に届けられました ありがたいです。 もし この記事をご覧になられてご参加下さいますお客様がおいででしたら 当日でも結構ですのでお声かけ下さい。 五月の 花子さん の爽やかなアレンジメント、仕事の手を時折休めては見入ってます  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ 全粒バターロール ■ ライ麦いちじくのフォカッチャ ■ シナモンぱん ■ ひよこ豆の焼きカレーぱん ■ マスカルポーネチーズロール ■ 全粒あんぱん ■ ライ麦オリーブぱん ■ 豆乳丸ぱん ■ 田舎ぱん ■ 食ぱん ■ ライ麦山型食ぱん ■ フランスパン |
