キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

1992年に初刷された　料理スタイリスト「堀井　和子」さんの著書

２２年前の本ながらブックデザインも内容も少しの古さを感じさせない

堀井さんの著書は全て大切な宝物( ２６冊)

北欧のデザインをいち早く日本に紹介された先駆者

大好きな　料理研究家の　渡辺　有子さんも

小さい頃から堀井さんに憧れて料理家に

堀井さんの本は今でも宝物と最近の著書に書かれておられます

一冊の本との出会いで人生が変わること

大切な人との出会い　好きな物との出会いも一期一会

小さな暮らしの宝物

手にした幸せ大切にしたいと思います

本日の室内湿度 ８０% 除湿器はフル回転

小型の除湿器と空気清浄器

ただでさえ狭い仕事場に二台が鎮座

何とかすっきりさせたいと思案しつつも１日伸ばし

希望機種「ダイキン」の 除除湿器 加湿器 空気清浄器 一台三役

機能はマルチでも重さ２２㎏ に躊躇

色も「茶」のみ。。。。。白が欲しいのワガママさん

連日の高湿度にぱん生地も心なしか発酵が遅い

一大決心を迫られて昨日我が家にやって来た頼もしい助っ人

心配していた大きさ、重さもキャスター付きで楽々

さっそくフル回転、２時間ほどでタンクが満水にびっくり

お家時間をより快適にするために試行錯誤の毎日です

家中のクッション総入れ替え

カバーも夏空色に。。。。。。ほんの少しの気分転換

日々の暮らしの中で「絶対必要」と思い込んでいた物が

本当は無くても困らない物 モノだったり

取り敢えず使わない物は物置にと思っていたモノが

やっぱり無くてはならないものだったり

とにかくなんでも「溜め込まない」事を認識しないと

あとあと大変な事に。。。。。は実証済み

先日 姪が来たのでこれ幸い「物置」断捨離決行

処分するのではない、置き場所が替わるだけと自分に言い訳

お陰で風通しが良くなって（気持ちも）スッキリ

いつか いつか と言い訳しながらやれなかった（やらなかった）

焦らずゆっくりゆっくり。。。。。がんばれわたしです。

毎日の散歩とスーパーの他は外出していないので運動不足ぎみ

どんなに頑張って歩いても１日 ７０００歩 が限界

運動苦手、それでも必ず続けているのはでラジオ体操のみ

かといって日々の暮らしを何処をどう改善したら良いのか

取り敢えず「ダンベル体操」と「柔軟体操」を始める事に

何時まで続くやら先行き不透明

それでもやらないよりはマシと開き直って奮闘中

好きな事には熱中出来ても身体を動かす事は３日坊主

まずは手始めに 重さ１キロを二個

最初から頑張り過ぎると筋肉痛が怖いのでゆっくりペース

とんでもないドジ人間

落っことして足に当たらないように注意しながらお家時間楽しんでます

新潟の生徒さんからの贈り物 「さくらんぼ」

母の故郷 新潟県新発田市五十公野産

毎年この時期に送っていただき

そのたびに宝石箱を開けるような幸せな時間

沢山の方々と紡がれた大切なご縁に感謝していただきました


こちらはご近所さんの畑で収穫された 「赤かぶ」

作ってはみたけれど食べ方がわからないので教えて。。。。。

思い出したのは山形名産のお漬物

美味しいご縁も日々の暮らしの楽しみです

まだまだ予断の許されない自粛生活ですが

注意しながら楽しいを見つける気持ちを忘れないで

がんばれ わたしたち

週２回のゴミ収集日

日高市には大きな会社が燃えるゴミを燃料として受け入れてくれるので

生ゴミ、小さい回収不可のプラゴミも一緒に捨てられるメリット

出来るだけゴミを減らす工夫をしつつも特に夏場の生ゴミには気を使う

排水溝のゴミ受けは浅型にネット網をかけ小さなゴミもキャッチ

画像の大小のビニール袋は大事な助っ人さん

調理のたびにしっかり水切りしたゴミを入れ縛ってゴミ箱へ

オープンキッチンの我が家で匂いが一番の強敵

ゴミ収集まで日がある時の生ゴミ（お魚の後始末ゴミ）は

お願いしてご近所さんの畑のコンポストに。。。。有難いです

小さな暮らしを楽しむ時間

使いづらい 。。。。 を発見したら対処法を考える

出来ないことを悩むより出来ることを模索して

現実を現実として受け入れて 「楽しい」 を見つけることが最優先

暮らしのかたちは人それぞれ

全ての持ち物が見える化の我が家

好きな物だけに囲まれて暮らしたい

我が儘にも努力必要ですね

２０年以上前からずっと愛用しているオーブン用グローブ

酷使に耐えられなくなったら買え変え時（２年に一度は総入れ替え）

３００℃の熱にも耐えられるぱん作りの相棒

大量にストックするものでも無いのでその都度注文

それでも時々「入荷未定」に困る事もあって要注意品

左右があって 赤色 生成り色 には

熱々のオーブンで熱された天板を落とさないよう

内側に滑り止めが付いているので安心

いろいろ試してやっぱりこの４種類がオーブン前に常時待機

天板をしっかり掴むことが出来るオーブングローブは五本指が基本

いままでも これからも

粉粉ぱん作りには必要不可欠な愛用グローブです

今の季節にしか食べられない

船内で生け締めにされた「 時鮭 」が東京豊洲市場から届きました

例年に比べて今年は少し小振りの５キロ程

それでも我が家のキッチンシンクには斜め置きにしても収まらない大きさ

送り主に感謝しつつさっそく解体作業

毎年美味しい贈り物有難うございます

今年の脂の乗りは極上品 。。。。手早く進める段取りを

弟の形見の出刃包丁で作業１０分、収まるところに落ち着きました

切り身のカマの極上品を何時もお野菜をくださるご夫婦宅へ

残りを「白焼き用」「新潟の郷土料理の焼き漬け」「あら煮用」と分類し

妹宅、姪宅にもお福分け

今夜の夕餉は鮭づくし、幸せな時間を有難うございました。

外出自粛生活のお陰で 「暮らしを見直す」時間を得て

普段は二の次と見て見ぬ振りの納戸の上段

６年前引っ越しの際に家財道具や本など全ての持ち物７割を手放し

これからの暮らしを共にできる物たちだけを厳選

それでも最後の最後まで手放す決心が出来なかった

尊敬する先生方の 「絵」と「書」５点

今回の世界規模のウィルス騒動が

暮らしを見つめ直すきっかけをくれました

暮らしのかたち

納得出来る形でお別れする事が出来そうです

今夜の夕餉もご近所さんからのお福分け

ぬくぬくお家時間を満喫したいと思います

新潟の友人から 「そら豆」 の宅急便

大きな段ボールにたっぷり１０袋 見ているだけで幸せ便

お豆は鮮度が命

さっそく何時もお野菜をくださるご近所さんにもお福分け

「美味しいものは独り占めしないで皆んなで愉しむ」

小さい頃から祖母に言われ続けてきた言葉

然しながら新潟でまかり通るこの教えは

日高に越して来た頃は相手様には通じなかった事もあって戸惑いも

いま考えてみたら突然引っ越してきたやって来た異邦人もどき

警戒して当たり前、失敗談は数知れず

日高暮らし６年目 。。。。。。住めば都暮らしを満喫中

今では顔見知りの方々は玄関からではなく居間の窓からお声掛け

自粛生活しながら「楽しい」を見つけるパズル暮らし時間です。