キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

雨ばかり続く新潟の空、ゆっくりキッチンを見渡せば土器の器ちょこんとお行儀よくお座りしてる～なんだかこの季節には重たいなっ～☆
ちょっと早いけれど夏用の「粉引」の器と入れ替えしちゃいましょう♪

というわけで見た目も涼しそうな「朝食用の器たち」の登場です・・久しぶりだねぇ　やっと出番がきたねぇ(←ひとりごと　笑)

卵焼きに青菜のお浸しに糠漬けにお味噌汁～こんな簡単な朝食だって心持大きめな器に盛りつけると「ご馳走朝食」に見えるからあらら不思議ねぇ。

ふと気が付けば心がなんだか落ち着かなくなると部屋の模様替えや器の入れ替えをしている自分に気づく(大きな家具や物は出来るだけ置かないのでラクチンなのだが)～安上がりな気分転換だなぁ。

だいたいわたしは昔から自分のやることに自信がないのだ。
書類を書けば　これで良いのか　心配だぁ～人に何かを頼まれると忘れたら大変だぁとあちこちにメモメモだし、ランチのお約束ともなれば家中のカレンダーに書き込む始末　はぁため息もんです。

だいたいこの世に完璧に物事が遂行出来る人間の存在が摩訶不思議～キャリァーウーマンと思しき女性が書類鞄を持って颯爽と高いヒールで歩く姿に憧れと羨望の眼差しで追うものの自分にはまったく未知の世界のことと認識しているお気楽振り　笑

そんな別世界のことを考える前に明日の朝食は何にしょう?と考えるほうが何より自分らしい～☆ほんとに単純に生きてます　笑

４月からいままでの本業の仕事を三分の一に減らしのんびり暮らそう～が始まりました。

でも悲しいかな忙しいことに慣れていた心が何をしたらいいのと悲鳴をあげているのを無視していました。

これは大変～何とか生活をタテナオサナクッチャァ　と慌てました。

そんな時ネットのお友達がこの本をゆっくり読んでみたわぁ～☆と云うのでこの本たしか本箱のどこかに眠っているはずだわぁ　う～ん何処だったっけ?

きちんと整理しているつもりが・・・あらら何処だったっけと見つけるまでが大変～



やっと見つけて改めて読んで見るといまのわたしの心境にぴったりじゃん♪

前に読んだときこんなに感動したっけ?　

毎日の暮らしを無理をしない程度にほんのちょっぴり変えるだけで気持ちも変わるんだぁと再認識。

ついでに本箱のお掃除もしなくっちゃぁ～と大奮闘の結果もう一冊同じ著者の

「毎日をほんのちょっぴりていねいに暮らす４３のヒント」をみっけた　嬉っ

これもふんふんなるほどなるほどいいことがいっぱい直ぐにでも真似できそうなことがいっぱい。

リタイヤするってこういうことなんだとわが身に降りかかった人生の転機を好機にしなくては～

疲れた人生もちょっとリセット必要だぁ～活字の力って凄い!!

改めて・・・みんかちゃん　教えてくれてありがとうねぇ♪

めでたく整理が出来た本箱に敬礼～後ろで地震がきたら危ないからもっと処分したらの声がかかる

でもね　おとーちゃん(自分の本じゃないからそんなこと云えるんだ～)

わたしの性格上、本は捨てられないのよ　第○反抗期?その声を完全に無視　無視　無視　笑

今年もモッコウ薔薇が綺麗なアーチに咲いてくれました～☆

玄関先のローズマリーもチャイブも住人に似てとっても元気です♪

藤の花、花梨の花、著我の花・・・・春の風に乗って道行く人達が覗いてくれます・・・・さささっ中へ

どうぞ　どうぞ～笑

仕事半分、パン作り半分、残りの時間は庭のベンチでぼぉ～として過ごす春。

パン生地を持ってあっちらこっちら暖かいところに移動しながらパンのご機嫌を伺ってます～

フランスパン８本分、レーズンパン８本分のケース３個も陽だまりの中で気持ちよさそう。

かくいうわたしはうつらうつらと気持ちのいいお昼寝日和。

長～い連休中はキッチン用品収納庫の整理～☆疲れました　笑
すこしづづ出しながら片付けていては足の踏み場がな～いとここはとにかく部屋の外に全部出して必要且つ愛着のあるものだけを元の鞘に収めよう～～～これが大正解でした　嬉々

学生時代に買ったもの、母が愛用していたお鍋、旅先で出合って一目惚れして持ち帰ってきたキッチン用品の数々。
以前はスタッフ達の昼食作りに活躍してくれた保存容器にお鍋などなどあるわあるわ～整理を忘れて思い出に浸っちゃいました　笑
う～んまだ使えそう　う～んこれ高かったなぁ　う～ん　愛着あるものはどこかで第２の主人を見つけて活躍してもらおぅ
またまたすっ飛んで取りに来てくれたお友達に・・・アリガトー
スッキリしたキッチンと収納庫・・・・これからは厳選して物を買わなくては～猛反省。
キッチンクロスもおにゅーにと綺麗に糊を洗い落としわたしの休暇は　お　わ　り　です　ふぅ♪

三年前HPを開設した時からのネット友達のTERAさんとランチに出かけてきました～☆

姪御さんが新潟の方と結婚されてそこに遊びにいらしてではランチをご一緒にということで

フレンチのお店に♪

連休なので小さなお店は満席～予約してて良かった　ほっ。

前菜はアボガトと海老のサラダ

メインは鶏肉の赤ワイン煮込み

デザートはフルーツのパンコナッタにコーヒー　１８００円の満足値段。

姪御さんと三人であーでもない　こーでもない、楽しいランチの後はショッピング

気温も２８度と暑い一日、あっという間の４時間

来てくれてありがとう～気をつけて帰ってねぇ

新潟駅での別れの時間　ちょっとセンチな気持ちなのに

早くどいてよぉの後ろの車のクラクション・・・ああ無情　爆

「天然酵母ぱんを美味しく焼きたい」～本と首っ丈の見よう見真似で食パンを作り東京町田の先生のところに一日体験に伺ったのは２００５年８月３日のこと。

天然酵母ぱん作りを志してはみたものの仕事のこと、母のこと、家のこと、いくら考えても毎月続けて通うことは無理～それからそれから丸１年考えに考えもう考え続けてため息ばかり～☆

２００６年９月、こうなったらただ実行あるのみ・・・コロコロカートに夢を詰め込んで先生の工房の門を叩いてから１年と７ヶ月、プライベートレッスンを回数にして１６回目の昨日ようやく天然酵母ぱんの基礎科の終了書を手にすることが出来ました　バンザイ　バンザイ　バンザイ～

基礎科２４回を１６回で終了させていただき、来月から本科～宿題のパンが真夜中になっても発酵しなかったり、温度管理に失敗したり、出来上がったパンを冷凍庫に保存してたのにスイッチを間違って切られてしまったり、提出のレポートに添える写真を撮り忘れたりと数々のアクシデントに凹んだりため息ついたり～それでももう止めたいとは一度も思わなかったのは我ながらちょっとびっくりびっくり♪

パンとの出逢いから１２年目、天然酵母ぱんに恋してから３年目の春～
へこたれないで頑張れば意志薄弱なわたしにだって夢を掴むことが出来るんだなぁと一人インスタントラーメンとお茶で祝杯をあげた。(なんともみみっちいお祝いだわ　笑)

来月からは今までよりもっと厳しい宿題とレポートの現実に直面だぁとちょっと引け気味～とにかくこれから本科１年、最後までドジなわたしが辿り付けるかは神のみぞ知る(嬉しさ４割　恐さ６割)。
そこまでやってこれから何をする気～と家人は首を傾げてます。
さてさて自分に何が出来るのか・・・・とにかくやってみなければ答えなんて出ません。(自分にプレッシャーを掛けないと凹みますゆえ)
サロンの生徒さんから「かもめサロンを楽しみにしています」のメールが届き、いつもみんなから背中を押してもらっている幸運を実感。
幸運なのか強運なのか～どちらにしても回りのみんなにありがとう♪
試作のヘタッピーなパンを食べさせられても仲良くしてくれた友人達にも心からありがとうねぇ～そしてこれからも懲りずに宜しくね。

ステンドグラスのお友達に誘われてイタリアンディナーに出かけてきました。
とある日ですが・・・・実は一週間前のこと。
家に戻ってさてさて記事をと思いきや～あららバックの中にデジカメが無い～☆キャーどうしょう　考えること数分。
あまりの美味しいお料理と戴いたワインの酔いからか画像をパチリ～最後のデザートをお腹にしっかりと納めてそのままテーブルに忘れてきたお馬鹿なわたしでした(笑)

気がついてお店に電話し「スミマセン～明日取りに行きますので預かっていてください」「こちらこそお忘れになったことを気が付くのが遅くて済みませんでした」・・・・なんともご親切な対応にm(_ _)m

それがそれが翌日が日曜日のすっばらしいお天気に嬉しいなぁとお教室が終わった後に海岸までのんびりお散歩気分～つまり取りに行くのをすっかり忘れたのです　またまたドジの二重丸。
やっとのことデジカメを取りにいけてめでたくここにアップできることに・・・・ヤレヤレ　我ながらお粗末の巻きをお披露目することに　爆

あっそうそう　お味のことをかかなくっちゃあです。
春の野菜サラダ　これまた新鮮なアスパラのパスタにカサゴのソティー、デザートはエスプレッソのジェラード。
あっさりとしているのに野菜の甘みが加わってとびっきりのオリーブ油、目にも心にも優しく時間がゆっくりと流れていきました。
そのほかにもパスタがもう一品とイタリア産豚肉のオーブン焼・・・・これを全部わたしが食べたのではありません～４人での量です(しっかり言い訳)春の宵、仲良し４人組の楽しいディナー～ごちそう様でした。　　

お彼岸に入って新潟も爽やかな春風が吹くようになりました。
今日はマイの初七日、友人達が泣き虫母さんを心配して「泣いてないよね」とマイのお参りに来てくれた・・・・ありがとう　ほんとに　ありがとう。

マイちゃんにと果物やお花やプリン、絵ろうそくも飾って貰って母さんはまたまた涙。
マイ!　今日の母さんの涙はマイがいなくなった時の悲しい嘆きの涙ではなくて、マイがこの春風と一緒に天国に旅立つことを喜んでいる涙なんだからね。
マイは天国でお友達のちーちゃんと海くんと一緒に楽しく遊んでいるよね♪
もう母さんは昨日を振り返ったり、頬杖ついてため息ついたりしないよ♪
だからもう安心してこの風に乗って旅立っていいよ～母さんならもう大丈夫だからね。

マイ!母さん自慢の娘が母さんよりもずっと年を取って天使のマイちゃんになっちゃってみんなが元気でいられるように見守っていてくれるよね。
母さんもこれからまたマイの好きなパンを沢山～沢山作って母さんのパンを美味しと待っていてくれる人のところに届けられるように頑張るからね。

マイ　ありがとう　マイのお陰で母さんはまたひとつ生きるという意味の重さを教えてもらった気がしてる。

先週の土曜日から寒波に見舞われた新潟市はやっと雪も止んで穏やかな午後。
一昨日の朝にぼたん雪がベンチに積もり３０分後には真綿のクッションが出来上がりました。

せっかく芽吹き始めたフキノトウも雪の下に隠れてまたまた冬ごもり。
銀世界の空気はまるで息も凍ってしまいそうなくらいの緊張感と清清しさを運んでくれる。
耳を済ませば近くのマンション建設現場からトントンとリズミカルな音が聞え、道行く学生さんたちが滑らないように体重を後ろにかけ始業のベルも気にせずに歩く姿が微笑ましい。

何気ない朝の景色、向かいの喫茶店からコーヒーの香りが漂って一日が始まる。
住み慣れた町の過ぎ行く時間、北国は寒くて春はまだ遠いけれどずっとこの町で暮らしたいと思うなごり雪の朝。

毎年この時期は何処のお宅でもお雛様が飾られてとても華やか。
でも年々小さくなっていくのも時勢～と大きなものは仕舞ったままとよく聞く話。

縦の雛は掛軸の木目込み、玄関に飾りました。
二人雛は祖母から母へ、母からわたしへと女三代受け継いだものですが屏風が壊れて毛氈が擦り切れて数年前に買い換えました。
もう今更お嫁に行くわけではないけれどやはり２月３日に飾りたい～☆　笑

このお雛様はいつかは姪のところに・・・嫁ぐその日まで玄関に、仕事場に心を和ませてくれるだろう。
もう直ぐ新潟も春、母の好きな桜餅を持って来月はみんなで雛祭り、母はこのお雛様を覚えていてくれるだろうか。