キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

いつか使う


好きだけれど　「出番が少ない」　


処分するには勿体ない


自問しながら　　迷いながら　　


毎日の暮らしに楽しく＆必要なものだけを


厳選に厳選して選び抜いた　「助っ人」　道具


★テファール　スタッキング式
取手なしのステンレス鍋　　２６cm ２４cm ２０cm １８cm

★ＷＭＦ　１４cmのミルクパン
（大体のお野菜を茹でられる優れものです）


★２０cmの浅と深のフライパン


パンチングザルとボウル　１８cm １６cm １４cm



フード下に引っ掛けた　小さな鍋達　と　　鋳物のストーブ鍋


これだけでもまだ多すぎる　。。。。。　と　思いながら


まずはここからスタートです


調味料も


胡麻油　香りなしの「白」　香りありの「黒」
オリーブオイル　菜種油　　味醂　　お酢　　オイスターソース　　味噌　　醤油


一目で手に取れる物だけに


暮らしの形　人それぞれ


日々の「大変」を「楽しい」に変えてくれる「お片付け」マジック


まだまだ　　続く　　。。。。　です

キッチンシンクの中央部が


ペコペコ膨らんで熱いお湯を流すたびに　


「ポッコーン」　鈍い音がする様に　。。。。


業者さんに見ていただいたら


「修理不可能」との事


１０年以上使用


その上あまり丈夫では無い会社のものとわかり


「丸ごとリフォーム」





１日がかりで完成した新しいキッチン


電磁調理器下のグリル（魚焼き等）をなくして引き出しに



１間の狭いキッチン


なかなか適応サイズ、かつ希望のものが見つからず


半分諦め、且つ妥協の新キッチン


心地良く使いこなすには　。。。。。　


なけなしの知恵を余儀なく


ならばこの際


キッチン用品を


「いつか使うかも知れない」


「好きだけれど使用頻度が少ない」を


見直すきっかけと思えば楽しいお片付け


思い切って「三分の一」を断捨離決行
（諦めが悪いので取り敢えず段ボールに入れて蓋）


狭いながらも工夫次第で　。。。。　と


あっちこっち入れ替え、戻しの試行錯誤


ゆっくりゆっくりお家時間を楽しもうと思います

ミナペルホネン　１６㎝のお皿


中皿ながら中央が窪んでいるので


何を盛り付けても綺麗に見せてくれる


我が家では特にお刺身や煮物に使用


これといった技量が無くても


冷蔵庫にある残り物のお惣菜を盛りつけても


何となく綺麗に見せてくれる


偶然に手に入れたのは半年前


３枚しかなく引き取り手がなく我が家にやって来た


極力食器を増やさないように　。。。。。　


そんな決意はいとも簡単に打ち砕かれてしまった


美しい皿


縁あって出会った物達との暮らし


迷って迷って手放した物


一瞬で一目惚れしてしまう物


暮らしを楽しくしてくれる物たちとの出会い


大切にご縁を紡ぎたいと思います

今年も新潟の生徒さんから　


「新潟　五十公野産のさくらんぼ」　の贈り物


新潟から日高に転居して　７年


毎年　「故郷の味を忘れないでください」と


温かな励ましとともに送ってくださる逸品


妹やご近所さんにもお福わけ


美味しいは心も温かく包んでくれる「口福時間」　



本日も　ごちそうさまでした

本当に好きなものとだけ暮らしたい


「食器棚」も「箪笥」も　「押入れ」　すらも無い我が家


引っ越しの際、リフォームで３畳のクローゼットを作り


階段下の狭い空間に棚代わりにエレクターを入れ灯りを設置


油断をすると　。。。。。　　ついつい増えてしまう食器たちも


シンク脇のエレクターに置けるだけ


小さなルールを決めてしまえば


雑多な部屋にならない事


小さな我が家の一階は仕事場と化し


極力スッキリが余儀なくなったものの


「狭さを楽しむ暮らし」を楽しんでます


暮らしに　「本当に必要」　なものは少ない事


数を絞って暮らしを営む


７年目の日高暮らし


ゆっくりゆっくり時間を楽しんでいます

消毒用アルコールボトル


電池式なので手をかざすと一定量出てくる噴霧式


以前使用していた類似品


噴霧アルコール量が一定ではなく


多かったり　少なかったり


挙句に周りに飛び散ったりとさんざん


ネットでやっと見つけた　キング　ジムの「tette」


コロンとした可愛いフォルム


思わず　　　うふふ




「パストリーゼ７７」をこちらに詰め替えて玄関に


あと２台購入予定なので使い勝手は　「お試し」期間中


お家時間を　楽しく　。。。。。　を模索の日々です

長い間お教室で使用していたウェッジウッドのお皿


不注意で壊してしまいました


形のあるものはいつか　「壊れる」と


わかっていても実際に壊れる（壊す）と悲しいもの


お教室を主宰してから２３年


いろんなプレートを手にして


一番お料理を美しく見せてくれるものを探して出会った「一枚」


アイボリー色のフルセット


ディナー皿　　サラダ皿　　ケーキ皿　　プチフール皿　　ティーカップ


何年か前に製造中止を知った時


壊れてしまったらまた別なものを　。。。。　と楽観


そんなに高価なものでは無いけれど大好きなシリーズでした


そもそも「食器」を割るということがあまりないので


割ってしまった「お皿」にごめんなさいの一枚の画像


何にでも「物」には代わりがあるけれど


「好き」という思いに変わりがないこと


諦めが肝心　。。。。　いま泣いた烏がもう笑う　のわたしです

新潟のお料理教室で使用していた　


「グローバルの包丁」たち


転居の際　厳選した３本を残し


「欲しい」とおっしゃる生徒さんに　。。。。　


以来　一年に一度　製造元の新潟県燕市の会社に　「研ぎ」に出し


大切に使ってきた愛用包丁


使い勝手もさることながらデザインも一流品





この度


グローバル包丁専用の　「包丁研ぎ」が発売され


めでたく我が家に納品され



何はともあれさっそく研ぎ作業



今まで　「切れていた」　から　「凄く切れる」に大変身


慣れは　「思い込み」　と気づきました


大切な物は手入れをする事によって


もっともっと「好き」になり


より「大切な存在になる」を知り得た事も嬉しいおまけ


毎日有難うの気持ちで手入れを怠らないよう


暮らしを見直すきっかけを貰えた気がします

ご近所さんの畑からいただく無農薬野菜たち


見ているだけで　ほっこり　　ぬくぬく


さっそく我が家で一番大きな鋳物ストーブ鍋で


「ポトフー」の仕込み作業


お野菜が大きければ大きいままに


お味は　　ブロックベーコン　　　コンソメキューブ　　　塩　　　胡椒


ゆっくりゆっくり煮込んで


そのままフランスパンと夕食です


２日目は


少量のカレー粉とご飯を加えてリゾットに


美味しいスープの展開ランチ


終の住処と決めた日高には


素敵な雑貨屋さんも


こだわった洋服屋さんも


多様な本屋さんもありません


けれど


流れる雲をいつまでも見ていられる時間と


長閑な景色


美味しい野菜たち


暮らしていける豊かな選択肢は自由気まま

優しい暮らしの時間


本当の豊かさと何かを日々学んでいる気がします

お気に入りのイギリスアンティークオットマン


ソファーには丁度いい高さ　　。。。。　　ながら


ゆっくりソファーに座ることのない日常


クローゼットの奥にしまったまま出番が少なくなっていました


丁寧にクロスステッチが施された手仕事に処分するのが忍びなく


使い道を思案


お隣のご主人の趣味の作業場を思い出しお願い事


いつも書き物に使用している長テーブルに合うように


猫脚を７cmカットしていただくことに


我儘なお願い事にも関わらずさっそく作業していただき





綺麗に出来上がって、さっそく足元に　。。。。。



いつもいつも周りの方々に助けていただくことばかり


感謝して大切に使おうと思います