2015年11月26日 (Thu)
2015年11月23日 (Mon)
2015年11月19日 (Thu)
シンプルなリースご縁があって毎月ぱんをお送りしていた 東京世田谷の花屋 花子さん から 一足早いクリスマスのブリザーブドフラワーリースが届きました 白い壁に映えるように出来るだけシンプルなリースをという注文に 潔いまでのシンプルさで応えていただきました 新潟の工房でも毎月季節に合わせたアレンジメントを送っていただいてましたが 埼玉に転居後もご縁続きで何かがあると花子さんちのお花 贈る花 飾る花 すべてが花子さんの目利きで選ばれてます その上 生まれたときから粉粉ぱん大好きと云ってくださった 五歳のお嬢さんとわたしの誕生日が同じで 花子さんのお母様がわたしの書の大先輩だったことも 後から知れば本当にご縁がずっと繋がっていたことに驚きでした ご縁がまたご縁で紡がれる そんな小さなご縁を大切にと思う毎日 毎週のぱん教室もお蔭さまで土曜のクラスは空席待ちに それもこれも色んな方々とのご縁があったればこそ 新潟の生徒さんたちも遠路お声かけしあって埼玉まできてくださることもご縁 一個の粉粉ぱんが紡いでくれた大切なご縁 ゆっくりゆっくり丁寧に暮らすことが明日のご縁に繋がるものならば 川の流れに流されての旅もまたご縁に繋がっていくのでしょうか 真夜中のぱん捏ね器のシューシュー回転音に耳を澄ませながら この地に招かれた幸運なご縁を噛みしめてます |
2015年11月16日 (Mon)
2015年11月11日 (Wed)
2015年11月9日 (Mon)
2015年11月5日 (Thu)
珈琲日和毎月新潟県柏崎市の フレッシュコーヒーNО1さん からコーヒー豆が届きます 地域全体が中越地震で被害を受けられて店の存続も危ぶまれたとき 大勢の方々と一緒に商店街を失くさないための活動に参加させていただき ナンバーワンさんのコーヒー豆との出会いがありました 大変な被害に遭われたのにいつも前向きに頑張っておられたマスターに 励ますつもりがいつも励まされた 長年フェアトレード活動を続けてこられて 注文の電話をすると 「〇〇様 いつもありがとうございます」と大きな声が返ってくる このおっきな声を聴くと元気を貰えるようで嬉しい 生豆を丁寧に焙煎 手を抜かない職人の仕事ぶりに心底惚れました 100g包装にして一キロ届く豆は冷凍庫で保存 毎日一杯ずつお気に入りのコーヒーミルで豆を挽いてコーヒータイム 陽だまりの中でほんの少しフェアトレード活動に 参加させていただいている気がする 今日の日高は肌寒いものの日中は穏やかな陽射しの中 ベンチに腰掛けてぬくぬくコーヒー日和 明日も良い日でありますように |
2015年11月2日 (Mon)
2015年10月28日 (Wed)
2015年10月26日 (Mon)
冬の贅沢一日の終わりにちょっぴり贅沢なルームシューズに素足をいれる 大好きな新潟のお店 ストアー・ルームさん で昨年買ったもの 21センチの小さなわたしの足が中で少し泳ぐけれど 真綿で包まれているようなほっこりぬくぬく 眠る前のわずかな時間にしか足を入れないルームシューズだけど ほんのひと時幸せの気分に浸らせてくれる特別なもの 贅沢ってそんな気持ちを大切に思っていることなのかもしれない 今日の幸せぱんはココナッツオイルを使ったオーガニックブルーベリぱん 甘さを極力抑えるとブルーベリーの香りと甘味がより一層引き出されて 温かい濃い目のミルクティーと一緒に軽食にぴったりのぱんになる ぱん生地の配合を足したり引いたり季節に合わせて変えてみる 美味しいと思える配合に行き着くには足し算よりも引き算が相応しい 入れなくていいものは入れない シンプルであればあるほど手を加えるよりも素材の持ち味最優先 今夜もぱん生地に励まされている気がします |