キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

ぱん修業～ピッコリーノの行き帰りに使ってください・・・・ネットでお友達になった毛糸だまさんからほっこり優しい手袋の贈り物が届きました　ありがとうございました。

暑いのは全然平気なわたしだけれど雪国育ちでありながら寒いのにはめっぽう弱いので毛糸の帽子、マフラー、手袋は１２月から３月の間は手放せない友達。
カシミヤ100%　毛糸だまさんのお気持ち100%以上　使うのがもったいな～いけれどこれからの町田の行き帰りはとっても寒いので大切に大切に使わせていただきますね～でもでももったいないなぁ　笑

それからそれから、アトリエ　ミオンさんからは「キッチン工房　粉粉　一周年おめでとうございます」～のパンの袋に貼るシールがどっさ～り、これもまた使うのがもったいな～い。
中身のぱんよりもメッセージカードにタグカードにシールのほうが素敵～なんて云われたらどうしましょう　笑
そんなことを云われないように頑張ってぱんを焼かなくっちゃーあです。

ネットを通して繋がった温かなご縁に感謝して「みちくさサロン&キッチン工房　粉粉」から美味しいを沢山発信出来るように宿題のパン焼きに今夜もえっちらおっちら頑張ってます。　

ネットのお仲間のあみあみちゃんがお姉さんとお母さんと開いている「アトリエ　mion」さんにお願いして作っていただいた「キッチン工房　粉粉」のポストカード・ネームカード・タグカードが出来上がりました♪

お姉さんが何度も何度もわたしのパンの画像を参考にしてイラストを書いては送ってくれ、そのたびに　あーでもない　こーでもないと一緒に考えてもらって完成したオリジナルカード・・・・・ありがとうございました～

あみあみちゃんも先日２１歳のお誕生日を迎えられて、わたしも町田のピッコリーノの伊藤先生のところに押しかけ生徒にしていただいてから１年目の秋、「キッチン工房　粉粉」も満１才の誕生日を迎えました・・・・・一緒におめでとう　おめでとう。

「アトリエmion」さんは決してその場限りの注文を受けてやるような中途半端なものではなく、１枚１枚本当に丁寧な仕事ぶりにプロの心意気を見たような気がします。
「馬子にも衣装」ならぬ「パンにも衣装」、キッチン工房　粉粉のパンもmionさんの着せ替えのようなカードに女っぷりどころかパンっぷりが数段上がって、また頑張って美味しいぱんを焼かなくっちゃと元気を貰えたカードです。

http://www.mion.cc/　←　アトリエ　mionさんの入り口です。

コンピューターの何も知らないわたしがHPを立ち上げて三年、沢山のゲストの皆様のお陰で先日カウンター100000達成することが出来ました　感謝。

今回のキリバンのカウブレはネットでお友達になったウマ家のウ子さんの手作りストラップ。
ウ子さんの手に入りにくいストラップを今回のキリバンのために無理をお願いして作っていただきました～ありがとうございました。
ウ子さんのお陰でカウンターが物凄～い勢いで回る　回る♪一番びっくりしたのはこのわたしでした。

富山在住のウ子さんは重度の病にも負けずいつもわたしたちに元気と生きる勇気を与えていてくれる向日葵の花のような女性です。
ウ子さんとお母さんの海苔ピーさんとの出会いはわたしの人生をどれだけ変えてくれたことかははかり知れません。　
今日ウ子さんのストラップが海苔ピーお母さんの手紙と一緒に届きました。

親愛なる　けい様
遅くなりましたが　ご注文のビーズのストラップをお送りします。
わたしたちの最愛の娘　ウ子が長い時間をかけて心を込めてビーズをひとつひとつ通し・・・・
そしてみんなでひとつの作品に仕上げたものです。
思うように自分の体が動かなくて・・・
自分の気持ちを表せなくて　伝えられなくて・・・・
けれど　優しい気持ちと感謝の笑顔を忘れることは決してなくて・・・
そんなウ子を愛してくださる
けいさんへ
けいさんの仲間のみなさまへ
「ありがとう」の気持ちです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウ子の母(海苔ピー)　

今までこんなに温かい手紙をいただいたことはありません。
今までこんなに手紙で涙したことはありません。
海苔ピー母さんの温かい想いと、愛娘を思う気持ちに泣きました。
この３年の間、ネットでの沢山の方々との暖かな出会いと笑顔を忘れないで生きることの大切さを教えていただけたことを改めて感謝すると共に小さなご縁を噛み締めました。
ウ子さんありがとう　海苔ピー母さんありがとうございました。
このストラップを手にされた方々にウ子さんの温かな気持ちと笑顔が届きますようにと心から願っています。

キリバン　
99998　毛糸だまさん　99999　あさこさん　100000　旅人さん　100001　ジジーさん 100002 は申告なしでした。

代わりに張り切ってキリバンに参加してくださった方へ「頑張ったで賞」として二名の方に抽選で素敵なストラップをお送りさせていただきますね♪　　　

連休に溜まっていた料理のレシピの整理をし、明後日のパン修業のレポートを見直しなどで２日間はあっという間に過ぎた。
中越沖地震で被害を受けたナンバーワンさんから「頑張ってますよ」のメッセージと共にコーヒー豆が届けられて急遽お茶の時間。

久しぶりに食器棚も片付いてほっと一息、ずっと以前に母と一緒に買い求めたマグを取り出してゆっくりコーヒーを入れてみた。
ふだん見落としていた「気持ちのゆとり」を取り戻し、友人が送ってくれたチーズバーを片手に母への葉書を書いた午後。

静かな時間　優しい時間　コーヒーの香りだけが広がって母と二人っきりになれた気がした。

２５年前、ステンドグラスに魅せられてから作り続けているランプ。
ハンダなど触ったこともなく、ガラスを切らずに手を切ったり火傷をしたり、それでも辞めたいとは一度も思わなかった。

わたしのステンドグラスの先生はちょっと変わった職人さん風、普段は設計模型などを作りながら「先生の本業は?」と訪ねられると「何でも屋」と答える。

この先生との出会いも全くの偶然、かなり厳しいこの先生のもとで２５年～我ながらよく頑張ったわ　笑
わたしにとってはお料理を作り、パンを焼き、食器を作り、サロンのランプを作ることは総て一連の流れ・・・・我が家にようこそ～の気持ちを形にしたいから一つ一つが違った世界ではないんだけどな～と思っているけれどあくまでもプロではなく主婦が趣味の延長で作っているに過ぎないので何時崩れてしまうかは心配なところでもある～*怖っ

つい先日出来上がったばかりの玄関の灯り、要した時間は１年(びーだらびーだら遊びながら作っているので)～友人の電気屋さんが取り付けてくれてめでたく点灯式♪
赤々と照らす蛍光灯の光とはまったく異なり、見た目は派手ではないけれどほっとさせてくれるステンドグラスの灯り。
どんなに沢山の数を作ってもよくよ～く見るとアバウトなわたしの性格がよく出ていて恥ずかしい・・・画像に粗が見えませんように。　

友人から「うちの子　小麦アレルギーで大変なの」の電話を貰った。

最近よく耳にする小麦アレルギーについて調べてみると

かなりの子供たちがパン、うどん、お菓子に至るまで食べられなくて

ひどい子供は学校の給食すら食べたくても食べられなくてお弁当持参とか。

一度みんなと同じ様に給食が食べたくて

「鯵のフライ」を食べて帰って来て顔中真っ赤な発疹だらけ・・・

鯵のフライに使った小麦粉が原因だったそうです。


そんな子供たちに何とか美味しいパンを食べて欲しくて

最近「米の粉」を使ったパンの試作に奮闘中。


出来れば新潟産の米の粉と有機天然酵母を使って作りたい

まだまだ勉強しなければならない課題も多いけれど

歯が悪くて固いパンは食べられないお年寄りにも

美味しいといって食べていただけるかしら

試行錯誤を繰り返しながら

やっと涼しくなったキッチンで大量の　粉　粉　粉　の日々です

ネットショッピングで見つけたビンテージのお気に入りのお皿にボール、コランダー&マッシャー。
色んな可愛いアンティーク雑貨を扱っている「ビスケットさん」を雑誌で見つけてさっそくHPへお遊びに。
沢山の商品に目移りしながらやっぱりキッチン用品に直行してしまう。

ネットショッピングは恐そう～なので出来るだけ見るだけにしておく　つ　も　り　なのについ購入ボタンをポチッと押したのが画像の商品。
注文をした翌日、「ビスケットです　このたびはご注文ありがとうございます　申し訳ないのですがHPに載っていたコランダーが売れてしまっていましてどう致しましょうか～」とのこと、いろいろお話を伺って別なものをオーダーすることに。

売りっぱなしで何かがあっても責任を取ってくれないお店があると聞くがビスケットさんはとっても対応が親切丁寧で高感度◎♪
雑貨&アンティークお好きな方にはお薦めのお店ですよ。

ビスケツトさんのHP→http://www.biscuit.co.jp/contents.shtml

ピッコリーノの伊藤先生の所に押しかけ生徒にしていただいて一年目の夏、教科書は先生の著書三冊。(酷使しすぎてちょっぴりくたびれてきた教科書)
この中から毎月一つ宿題が出るので次のお教室に行くまでひたすら勉強&修行を繰り返すことになる。

真夏のパン作りは結構重労働、天然酵母の生地にあわせてオーブンで焼くのが朝方だったり真夜中だったり。
出来上がったパンの中から１個だけ優等生を選び出し、パン専用冷凍庫に保存・・・・何個も何個も焼いては１個づづ選抜、その中から更に１個だけ先生のところに持参する。

先日お盆休みの前に家中を大掃除、職場のスタッフが気を利かせて食品貯蔵庫もお掃除をしてくれてあ～あ助かった　ありがとう♪　これでゆっくりお盆休みが出来るとその夜は枕をいつもより高～くした気分で爆睡。

翌日、朝食用のパンをと半分寝ぼけた頭でパン用冷凍庫に直行・・・大変　電源が切れてる!!心臓が止まってしまうほどの出来事にその場にへなへな座り込んでしまった。
パンが全部解凍されてほんわかふわふわに・・・・再冷凍するわけにも行かず途方にくれた　今世紀始まって以来の大ショックな出来事。

でも此処で怒り爆発しては女がすたる～泣く泣く再度パン生地を捏ねる羽目に。
まっ　これも修行のうちと思えばわたしって偉いなぁと思うけれどそこはまだまだ未熟者、ぶつぶつ念仏のように愚痴を言いながら今夜も教科書とにらめっこ。

新潟中越沖地震から一ヶ月、柏崎市の「えんま通商店街」の復興を新潟のテレビ局が特集として朝から特別番組で放送。
やっと１５のお店が営業を始めたものの、復興したくとも資金の目処がつかずこのまま廃業というお店も少なくないとの事・・・悲しい現実。

わたしがいつもお世話になっているコーヒー屋さんのマスターは「とにかく元気でスタッフと一緒に頑張ってます」のメッセージと心ばかりですというお茶と注文のコーヒー豆を送ってくれた・・・・その心遣いが嬉しかった。

友人、知人にナンバーワンさんのコーヒーを届けて・・・美味しいコーヒーを飲んで頑張るからね～のメールにも越後人の不屈の精神を感じる。
広島の友人は三人もの病人を抱えて奮闘中、自分の時間が持てなくて精神的に参っていたけれど送ってもらったコーヒーを飲んで元気がでたよ～とメールをくれた。

それぞれに背負っている荷は違っても一生懸命頑張っている友人たちに掛ける言葉は見つからないけれどせめて何かの形で「美味しい」を届け続けたい。

バザーで丸～いほんわかカップを見つけた♪このカップでいつかまたみんなで集まって賑やかなティーパーティを開こうね。

３５度を超えた真夏キッチンにネットのお友達「毛糸だまさん」から元気なお野菜が届けられた。
茄子、胡瓜、玉ねぎ、インゲン、完熟トマト・・・・どれも新鮮でみずみずしく美味しそう。
どれから先に食べよう～なんて順位も付けられずいっぺんに全部食べたい～で作り始めたのがラタトゥーユ。

昨夜楽しいから見てご覧よ～で薦められて観た映画「レミーのおいしいレストラン」お料理が苦手な新米コック見習いとパリで一番のコックになりたかったねずみのレミー・・・・最後に出てきたお料理がラタトゥーユ。
辛口のお料理評論家にこれ以上の美味しい料理は食べたことがないと唸らせた一品。

我が家の煮込み料理に必ず登場する「ストウブ鍋」に小さめに刻んだ毛糸だまさんの元気野菜を入れてコトコト煮込み、最後の仕上げにバルサミコ酢をたらして完成・・・・レミーのラタトゥーユには叶わないけれどほんわか優しいラタトゥーユの出来上がり。

軽くトーストしたパンにラタトゥーユ、美味しいつながりに感動しつつごちそう様でした。