キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

工房のキッチンと自宅のキッチン、毎日二つのキッチンの掃除は疲れます

出来るだけ掃除や家事を簡素化に　。。。。。　どこをどうすればいいのやら

まずは自宅のキッチンの　　水切りかご　　撤去しました

洗ったら拭いてそのまま並べて乾かすだけ　　。。。。　　ラクチンです。

そしてこまごまとしたキッチン雑貨&お鍋を全部吊るすという作業


見せる収納などというたいそうになものではありませんが

必要なものがすぐに手に取れるという点ではとても便利になりました

家族二人の我が家ではもう大きなお鍋も食器もそんなに多くは必要ありません


普段の食事は出来るだけ　　ワンプレート　　に

２７ｃｍのお皿は盛り付けが綺麗に見えること

あとは珈琲や紅茶のカップと大好きな漆器があれば充分だったこと

あらためて　　小さな暮らし　に不必要だったものがわかりました

セット物は必要としないけれど本当に好きなものを　　種類別に二個づつにし

グラスもすべて強化ガラス　　温&冷　　どちらも可能なものに替え

シンプル且つラクチンな収納法　。。。。　どうやったら楽に家事が出来るか

そんなことばかり考えている困ったちゃんやってます　　

空いた時間は　　みちくさ　と　お昼寝　と　お茶の時間　と　少～しだけ仕事

そんなこんなのみちくさぱん屋 今週も幸せぱんが焼けますように　♥

　　　　　　　　　　　　　★　今週の　粉粉ぱん　★　

　　　■　ごまバターロール
　　　■　オレンジイングリッシュマフイン
　　　■　玄米ごま丸ぱん
　　　■　レーズン&アーモンドぱん
　　　■　オニオンとベーコンぱん　
　　　■　ひよこ豆とクリームチーズぱん
　　　■　全粒オリーブのリュスティック
　　　■　田舎ぱん
　　　■　食ぱん
　　　■　カンパーニュ
　　　■　フランスパン

ぱんの師匠から　「　いま一番頑張っているぱんを送ります　」

懐かしい香りとともに出てきた　　無塩ぱん　　と　　減塩ぱん

もともと作っておられたぱんは一般的に売られているぱんよりずっと塩分の少ないものでしたが

師匠曰く　　一口食べて味の濃いものは素材の香りを邪魔をする　　と

出来るだけ良質塩をほんの少し　　噛みしめているとほっこり後から味が追いかけてくる

師匠が取り組まれている　　無塩ぱん　　

塩分を取ることを控えられている方々や妊婦さんには　　救世ぱん

師匠のぱんには食べてくださる方への　　無言のメーセージが込められている気がする。　　　　

人の心は見えないけれど今の時代に人知れず形のないものを心で感じることの大切さ

人知れずご苦労を積み重ねて生み出された無塩ぱんを手にじんわり心が温かく　　

同時に自分の未熟さを噛みしめる　

師匠の手紙にはいつもかならず　これからもお互いに頑張りましょう　　と結ばれている　

常に上から目線ではなく　　ともに手を携えてぱんと生きる同志として見ていてくださる

そんな師匠あとから　　　とことこ　　トコトコ　　牛歩の　わ　た　し

形のないものを心でしっかりと受け止めて今週も幸せぱんの作り手になれますように


お客様からいただいたどっさりお野菜　・・・・・　たっぷりサラダでいただきました

古くて でこぼこで　どこかの学校で使われていたおっきなアルミのボール

縁あって　我が家で大活躍してくれてます　

　　　　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

　　 　■　ベーコンぱん
　　 　■　ドライトマトのフォカッチャ
　　　 ■　ひよこ豆のベーグル
　　 　■　いちじくとクリームチーズぱん
　　　 ■　カタードクリームぱん
　　 　■　黒糖くるみぱん
　　 　■　全粒チョコレートぱん
　　 　■　大豆ごま丸ぱん
　　 　■　田舎ぱん
　　 　■　食ぱん
　　　 ■　フランスパン

　　

広島の旅人さんから　　　「　いつも幸せぱんをありがとう　」と

ご家族で収穫した　　梨　　がキッチン工房　粉粉に到着しました

新潟から広島へ　　広島から新潟へ

はるばる長旅をして　　心と心を　　紡いでくれる美味しいご縁

たった一個のぱんが　　ガンバーローという気持ちになっていただけたこと

心のこもった一個の梨が　　ガンバレと励ましてくれていること

秋の夜長　　心はキュンと乙女チック　　

沢山の ありがとう と 感謝の心

そんなお気持ちをしっかり受け止めて幸せぱんの作り手になれますように　　。。。。ガンバレ　わたし


今週の　　あしなが育英会チャリティマーケット　　です

お目に止まりましたらお声かけください。


　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

■　紅茶バターロール
■　ブルーベリーイングリッシュマフィン
■　有機玄米と有機小松菜ぱん
■　メロンぱん
■　オレンジとクリームチーズぱん
■　オーガニックレーズンぱん
■　ライ麦ドライトマトぱん
■　カンパーニュ
■　無農薬雑穀食ぱん
■　食ぱん　
■　田舎ぱん
■　フランスパン

オジジ様　(　義父　)　が大切にしていたという大きな植木鉢

何年か前に貰い受けて　　使い道　　に苦慮してました

わたしが嫁いでくる前に亡くなっていらしたので写真でしかあったことのないオジジ様

お仏壇のおジジ様　　生前はいつも着物姿で穏やかなお顔いらしたという

そんなオジジ様の形見ともいえる鉢を粗末にしたらほんとに　　バチ　　が当たりそうで気になってました

ところがひょんなときに　　とりあえず　野菜を入れてみましたらば

それがまことに絵になるのです　　ひょっこりひょうたん島


ところどころひび割れていて金継ぎを施してあってすごい　　貫禄　　です

下に水抜きの穴があるので　　玉ねぎも　　ジャガイモも　すっごく元気

キッチンでおっきな顔して鎮座　。。。。　大切にしたいと思います。


　
先週のショップは休日にも関わらずわざわざ沢山のお客様が足を運んでいただき

その上　あしながチャリティーバザー　　にご協力くださったお客様本当にありがとうございました。

お名前をお聞き忘れ致しましたが是非またゆっくりお遊びにお越しください。

粉粉ぱんが紡いでくれる　　小さなご縁　に心から感謝して今週も幸せぱんの作り手になれますように　

　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

　　■　小麦胚芽　ごまとオレンジぱん
　　■　いちじくのフォカッチャ
　　■　ドライトマトベーグル
　　■　有機　ひよこ豆の焼きカレーぱん
　　■　ブルーベリークリームチーズぱん
　　■　あんぱん
　　■　全粒　胡桃&カレンズぱん
　　■　有機　豆乳ぱん
　　■　田舎ぱん
　　■　有機　玄米食ぱん
　　■　食ぱん
　　■　フランスパン

人間って( わたしって )ずいぶん欲張りなんだなぁってしみじみ思う

親元から離れてひとり　ちっちゃなアパート暮らしの学生時代　

お風呂は近くの銭湯で　　トイレ・ミニキッチン　+　　四畳半

茶碗　　と　　お皿一枚　と　　お鍋二個　　と　　お箸

布団一組　と　折たたみテーブル　　財産と呼べる持ち物はこれがすべて

あれから　　ん十年の月日が流れ　　好きなものがどんどん増えて

学生時代の　　清楚　　且つ　質素　　な暮らしを忘れてしまっていた

小さな暮らしを目指して　　　奮闘　　二年目

手放す覚悟　　と　　残す勇気　　決断に弱気がちょっぴり影を差す

それでもすっきりした　　納戸　　を見ては　　やれば出来る自分に感心したり

手放した　　物達　　に思いをはせてみたり　　秋の夜長の感傷時間

ゆっくり　　ゆっくり　　小さな暮らしを楽しんで　　ガンバレわたし

今週の 　あしながさん　 　チャリテイーマーケットコーナーは北欧食器です

お気に入りがございましたらお声かけください。　


　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

　　■　豆乳バターロール
　　■　ひよこ豆のイングリッシュマフィン
　　■　オニオン&ベーコンぱん
　　■　オーガニックレーズン&アーモンドぱん
　　■　マスカルポーネチーズぱん
　　■　オレンジとチョコぱん
　　■　全粒オリーブぱん
　　■　大豆ごま食ぱん
　　■　カンパーニュ
　　■　田舎ぱん
　　■　食ぱん
　　■　フランスパン

土曜日のショップが終わって　　ゆるり　　時間もそこそこに

新潟から埼玉まで片道４時間　　母の笑顔に癒されたくて　２泊３日の現実逃避時間

母の病室から見える　真っ青な青空　　風に揺れる木々の葉　　鳥のさえずり

車いすの母は窓辺でころころと童女のような笑顔で笑う　　

何日ぶりかの二人っきりの時間　　母の視線はわたしを通り越して遠くを見つめている

子供の顔も　自分の今も　すべて忘れてしまった母

それでも　　ちっちゃな粉粉ぱん　　を愛おしむかのように両手で包んでくれる　

そんな母の傍でしばし子供に帰れる宝物の時間

命の尊さを噛みしめて今週も　　幸せぱん　　の作り手になれますように


　　　　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　
　　 　■　オリーブのフォカッチャ
　　 　■　豆乳ベーグル
　　 　■　自家製カタードクリームぱん
　　 　■　チーズぱん
　　 　■　ブルーベリーぱん
　　 　■　大納言豆ぱん　
　　 　■　大豆ごま丸ぱん
　　 　■　全粒レンズ豆食ぱん
　　　 ■　食ぱん
　　 　■　田舎ぱん
　　 　■　フランスパン

　
ゆるりと過ごした夏休みが終わってキッチン工房　粉粉の再稼働
　 　
　　「　粉粉さん　明日からまたからまた幸せなぱんを焼いてくださいね　」

わざわざ遠くからご主人様とご一緒に素敵な花束をお届けくださったＮ様

緩んだ気持を引き締めて後半も　　ガンバレ　　と励ましに来てくださったのですね

ちっちゃなぱん屋にいただいた　　沢山の素敵なご縁　にお礼の言葉もありません

大きなことが出来なくてもいまの自分に出来る精一杯のことを

丁寧に　　誠実に　　一個一個のぱんと向かい合っていくことの大切さを教えていただきました

ゆっくりゆっくり歩みの粉粉ですがぬくぬく優しい幸せぱんの作り手になれますように

いつも心はゼロのスタートラインに立って　　ガンバレわたしです



今週の　　あしながさん 　　 のコーナーです。　


　　　 ★　　今週の　粉粉ぱん　★　

　　　　　　■　アーモンドバターロール
　　　　　　■　ベーコンイングリッシュマフィン
　　　　　　■　オーガニックレーズンぱん
　　　　　　■　メロンぱん
　　　　　　■　ウィンナーぱん　　　　　　
　　　　　　■　ライ麦いちじくぱん
　　　　　　■　全粒ブルーベリーぱん
　　　 　 　■　田舎ぱん
　　 　　 　■　有機雑穀食ぱん
　　　　 　 ■　食ぱん
　　　　 　 ■　カンパーニュ
　　 　　 　■　フランスパン

日中はまだまだ暑く西日の窓から風も入らない真夏日が続く

それでも真夜中の１１時過ぎ　涼やかな風が工房を横切り遠くで虫の声が聞こえてくる

先週　夏休み最後のサプライズぱんはキャラメルクリームをたっぷり混ぜ込んだ食ぱん

工房は焦がしたキャラメルの　　香りで充満　　作り手にだけ与えられた幸せ時間を独り占め

わくわく　どきどき　キャラメルクリームぱんに　　恋してしまった

明後日からまた気をしっかり引き締めて　　ガンバレわたし


キッチン工房　粉粉の片隅に

「あしなが育英会」　チャリティーマーケット　　のコーナーを設けました

洋食器　　和食器　　ガラス器　　瓶　　など週替わりで並べていきますので

欲しい !! 良く見たい !! 協力してあげるよ !!

と思われる方がいらっしゃいましたらご遠慮なくお声かけください

いままでも　　これからも　　キッチン工房　粉粉は　　細く　長く　

温かな皆様のご厚意と一緒に　　あしながさん　　のお手伝いをしていきたいと願っています　　


　　　 　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　
　　　　　　■　ドライトマトぱん
　　　　　　■　有機栗とごまのフォカッチャ
　　　　　　■　カボチャベーグル
　　　　　　■　オーガニックひよこ豆の焼きカレーぱん　　
　　　　　　■　ブルーベーとクリームチーズぱん　　　　
　　　　　　■　あんぱん
　　　　　　■　オーガニック胡桃とカレンズぱん　　　
　　　　　　■　有機豆乳ぱん　　　　
　　　　　　■　全粒ごま食ぱん　　　
　　　　　　■　食ぱん
　　　　　　■　田舎ぱん
　　　　　　■　フランスパン
　　　　　　　　　

歳を重ねて　　　見えてきたこと　　見えなくなってきたこと

長年つけてきた何冊かの家計簿　　再度見直すことなど一度もなかった

スーパーなどでもらってくるレシートがたまってくるとストレスまで溜まりそうになる

我が家に　　　家計簿必要　?　? ?　　ならば　　きっぱり　　やめてみょう

暮らしのあり方　　仕切り直し　　わたしにとっての　　無駄　　の多すぎに気が付いた 　

必要最低限の　　記録　　だけを残して　　すっぱり止める決断

なんともラクチンな選択方法　あとは必要だと思うデーターの移し替え　　

家計簿つけなくても　　エコ　　な暮らしは必要不可欠

トラベラーズノートを駆使して　　我が家形式　　完成しました

年間の光熱費の比較も一頁で１０年は把握　　電話帳や各種の　check項目　もひとまとめ

なんだか　　暮らし　　が軽くなってすっきり　　遅まきながら やっと自分の苦手が見えてきた

毎日の小さなことが見えなくなって　　senior　grass　が家のあちらこちらに

のんびり暮らしには時には見えないことも必要　　人とのかかわり方　　物との付き合い方

そして何よりも　　自分に合った暮らしのかたち　見つけていけたらそれでいい

素敵な人生の先輩の真似っこ暮らし　　粉粉の夏休み　ももうすぐ終わり

先週の　　ブルーベーリーぱん　お客様から喜んでいただけて嬉しかったです


　　　　　食ぱん
　　　　　田舎ぱん
　　　　　フランスぱん
　　　　　カンパーニュ
　　　　　ドライトマトのバケット
　　　　　カボチャぱん
　　　　　キャラメルクリーム食ぱん　

今週も少しだけですが７種類ぱんをご用意させていただきます

粉粉ぱんのご贔屓様　。。。。　千葉の朝子さんちで育った野菜たちが工房に届きました

しゃっきり　みずみずしい　採れたて野菜の元気なこと

さっそく　　トマト　　はコトコト煮込んで　　トマトソースに

キュウリ　　はお昼の　即席漬物　に　　ナンバンは　　佃煮　　にとせっせと刻み

暑さも忘れて　　キッチン　　時間　&　わくわく　　時間



野菜に添えられていた　　「　いつも美味しいぱんを送ってもらってありがとう　」　の文字に

たぶん千葉の方向　???? 　に向かって　こちらこそいつもご注文ありがとうございます　。。。。　

感謝のお辞儀をしている　　粉粉店主　(笑)

暑さにも負けないで　キッチン工房　粉粉の　　酵母さんたち　　元気です

少量ですが　　今週ご用意できるぱんは　７種類　　です

　　　　食ぱん
　　　　フランスパン
　　　　田舎ぱん
　　　　ブルーベリーぱん
　　　　チーズぱん
　　　　バターロール(テーブルロール)
　　　　オーガニック　レーズンぱん　



２０度の恒温器の中で　起こし始めてから　６日目の酵母さん　もあと１日の完成までゆるゆると　

それを一時間ごとに楽しんで温度をチェックしている　　待ち時間　&　幸せ時間

今週も幸せぱんが焼けますように　。。。。　工房の室温　　２９度

ガンバレ　酵母さん　　ガンバレ　　わたし