2012年12月25日 (Tue)
2012年12月18日 (Tue)
ご縁のリース 此のたびご縁があって 東京世田谷の花屋 花子さん に クリスマスと新年用のリースを作っていただきました 一年ほど前から月に一度 横浜へ粉粉ぱんが旅をさせていただいているお宅のお嬢さんが 横浜から世田谷の等々力に花屋さんの店舗を移転され新装オープン 以前 キッチン工房 粉粉にお礼のアレンジメントを送ってくださったご縁から これから毎月 粉粉に 四季 おりおりのお花を飾っていだけることになりました なにかご要望はこざいますか 。。。。。 とメールをいただき 粉粉の 主役 は ぱん ですので主役を引き立たせるために 出来るだけ質素且つ目立たないアレンジをとお願いしました 決して派手ではないのにどこか人の目を引き付ける そんな 花子さん の花で来年一年また元気で頑張りたいと思います  年末の慌ただしさもどこへやら キッチン工房 粉粉 の空気はのんびり ゆっくり 仕事別の籠があちらこちらにまとまって出番待ち そんな籠たちを横目に今日も Café time 今夜も工房は静かな時間 流れている music は bossa nova 明日からは気を引き締めて仕込に入らなければ 。。。。 外の雨音がリズミカルに響く夜 今週も幸せぱんの作り手になれますように ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ ドライトマトバターﾛｰﾙ ■ 有機栗とごまのフォカッチャ ■ はちみつ紅茶ベーグル ■ オーガニックひよこ豆の焼きカレーぱん ■ チョコとオレンジぱん ■ あんぱん ■ 全粒 胡桃とカレンズぱん ■ 有機豆乳ぱん ■ 全粒 食ぱん ■ 食ぱん ■ 田舎ぱん ■ フランスパン |
2012年12月11日 (Tue)
2012年12月4日 (Tue)
2012年11月27日 (Tue)
2012年11月20日 (Tue)
2012年11月13日 (Tue)
2012年11月6日 (Tue)
2012年10月31日 (Wed)
2012年10月23日 (Tue)
2012年10月16日 (Tue)
2012年10月9日 (Tue)
2012年10月2日 (Tue)
2012年9月25日 (Tue)
2012年9月18日 (Tue)
ちいさな暮らし 。。。。 ちょっと挫折です人間って( わたしって )ずいぶん欲張りなんだなぁってしみじみ思う 親元から離れてひとり ちっちゃなアパート暮らしの学生時代 お風呂は近くの銭湯で トイレ・ミニキッチン + 四畳半 茶碗 と お皿一枚 と お鍋二個 と お箸 布団一組 と 折たたみテーブル 財産と呼べる持ち物はこれがすべて あれから ん十年の月日が流れ 好きなものがどんどん増えて 学生時代の 清楚 且つ 質素 な暮らしを忘れてしまっていた 小さな暮らしを目指して 奮闘 二年目 手放す覚悟 と 残す勇気 決断に弱気がちょっぴり影を差す それでもすっきりした 納戸 を見ては やれば出来る自分に感心したり 手放した 物達 に思いをはせてみたり 秋の夜長の感傷時間 ゆっくり ゆっくり 小さな暮らしを楽しんで ガンバレわたし  今週の あしながさん チャリテイーマーケットコーナーは北欧食器です お気に入りがございましたらお声かけください。  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ 豆乳バターロール ■ ひよこ豆のイングリッシュマフィン ■ オニオン&ベーコンぱん ■ オーガニックレーズン&アーモンドぱん ■ マスカルポーネチーズぱん ■ オレンジとチョコぱん ■ 全粒オリーブぱん ■ 大豆ごま食ぱん ■ カンパーニュ ■ 田舎ぱん ■ 食ぱん ■ フランスパン |
2012年9月11日 (Tue)
2012年9月5日 (Wed)
2012年8月28日 (Tue)
2012年8月21日 (Tue)
2012年8月14日 (Tue)
2012年8月8日 (Wed)
2012年7月31日 (Tue)
2012年7月24日 (Tue)
2012年7月17日 (Tue)
2012年7月11日 (Wed)
ゆるり時間朝目が覚めると一番に家中の窓という窓を全開にし コーヒー用の湯沸かしポットにアルカリイオン水を入れて沸かす その間に フレッシュコーヒー NO 1 さん から月に二回届くコーヒー豆を挽き ミニヤグラに乗せたドリップ用の コーヒーネル に湯を通し カップを温める この一連の流れを楽しみながら粉粉の一日が始まる 昨夜書き留めた 今日するべきことの メモを見ながらの朝時間 時間があってもなくてもこの時間は 大切な ゆるり時間   工房の小さな冷蔵庫の冷凍室は１００グラム袋に小分けされた 「NO 1 ブレンド 」豆 の指定場所 工房では ぱんを焼かない日は 珈琲の香りで充満する日 それを知っている友人は 時々 この至福のコーヒータイム を狙ってやってくる 朝のコーヒー 午後の紅茶 夜のほうじ茶 粉粉さんちは ぱん屋というよりも 美味しいものの集まる場所ね とお客様に笑われる 沢山のご縁に恵まれて ゆるり時間が流れる場所 先週もお客様のお庭に咲いていた紫陽花の花とぱんのレッスンに来てくださる生徒さんから 珍しい かりんとう をいただいてゆるり時間が延長 明日から れーずんぱんの前々準備仕込が始まります 今週も幸せぱんの作り手になれますように。。。。ガンバレ わたし です  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ 国産無農薬栽培 紅茶バターロール ■ ヨーグルトイングリッシュマフィン ■ オーガニックレーズンぱん ■ 有機にんじんぱん ■ メロンぱん ■ 全粒ブルーベリーのリュスティック ■ 有機玄米と有機小松菜ぱん ■ オレンジとクリームチーズぱん ■ ライ麦ドライトマトぱん ■ 無農薬雑穀食ぱん ■ 食ぱん ■ 田舎ぱん ■ フランスパン |
2012年7月3日 (Tue)
椅子 工房にいつの間にか増えている 椅子 １０客 そうそう座り心地のいい椅子には出会えないけれど なぜか store roomさんち の椅子は そろいもそろって 何とも座り心地がいいのが心憎い 友人も お客様も お気に入りの一脚がおありのようで のんびりとくつろいでいただいて 夜が更ける 昨日 今日は日がな一日 工房の窓から 中庭の紫陽花 がけなげに咲いている景色を眺めている幸せな時間  先週はお客様から コーヒーの木 を頂戴 Оさまありがとうございました。 今週もぬくぬくといただいた温かいお心遣いに感謝して幸せなぱんの作り手になれますように。  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ カレンズ小麦胚芽イングリッシュマフィン ■ いちじくのフォカッチャ ■ ドライトマトベーグル ■ 有機ひよこ豆の焼きカレーぱん ■ ブルーベリークリームチーズぱん ■ あんぱん ■ 胡桃&カレンズのリュスティック ■ 有機豆乳ぱん ■ 田舎ぱん ■ 有機玄米ぱん ■ 食ぱん ■ フランスパン |
2012年6月26日 (Tue)
2012年6月19日 (Tue)
2012年6月12日 (Tue)
2012年6月5日 (Tue)
2012年5月29日 (Tue)
2012年5月22日 (Tue)
2012年5月15日 (Tue)
好きなもの。。。。。みっつ子供のころから ぼぉぉぉぉっ とするのが かなり 得意 小学校の席替えで窓際の机に座れるのが そのころの 最高の幸せ 先生の話も聞かずに 空にかかる虹をみたり 銀杏の木が揺れる景色にうっとりしたり 窓を打つ雨音に心をときめかせたり 大人になって好きなものは少しづづ変わったけれど変わらず好きなものは お醤油団子 かりんとう 雨上がりの虹 けれど最近 虹がかかる景色が見られなくなって少し寂しい    工房の窓にちっちゃなボールを置いて 虹色の窓気分を味わって ささやかな 幸せ を感じる時間が何より至福の時 お客様が 「 はい お土産 粉粉さんの大好きなかりんとう 」 いただいて ふっと 子供のころにタイムスリップ わたしの かりんとう 好きは祖母譲り 今夜も ぼぉぉぉぉっ と至福の時間を楽しんでます。 おまけに今日は store roomさん でお気に入りの小引き出しが買えたので happy 度１２０％ 今週も楽しんで 幸せぱん の作り手になれますように ガンバレ わたし ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ 国産無農薬紅茶バターロール ■ たまねぎのフォカッチャ ■ オーガニックレーズンぱん ■ シナモンロール ■ メロンぱん ■ 有機いちじくとクリームチーズぱん ■ ウィンナーぱん ■ かのこ豆のスティックぱん ■ 食ぱん ■ 雑穀カンパーニュ ■ 雑穀 丸ぱん ■ 田舎ぱん ■ フランスパン |
2012年5月10日 (Thu)
2012年5月1日 (Tue)
2012年4月24日 (Tue)
プチカメラ女子会講習先日 素敵なブログ 木箱Noelさん の写真の見惚れてしまい 是非に 是非に ご教示を。。。。。とお願いしたところ わたしよりも主人に聞いてください。。。。。ショップの日に伺いますとのお返事をいただき わくわく どきどき いてもたってもいられないほど緊張のなか 丁寧に 丁寧に 写真をとる角度 光の当て方 カメラの構え方 教えていただきました。。。。が なにせ機械オンチ 我ながら情けない トホホ それでも 聞くは一時の恥 ではなく 一時の進歩 フォカッチャに使うプチトマトの種をしっかり取り除き陽に当てて乾燥の画像二枚 bifour ＆ after   写真が心なし 前より一段良くなったような気がするのは わたしだけ(笑) 朝日が差し込む仕込前の工房で飲む 幸せコーヒータイムの湯気までも美味しそうです。  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ■ 牛乳バターロール ■ さつまいもと有機ごまのフォカッチャ ■ チーズぱん ■ うぐいす豆のスティックぱん ■ 自家製キャラメルクリームロール ■ 自家製カタードクリームぱん ■ ズッキーニとアンチョビーの塩ピザ ■ バターブレッド ■ オリーブのリュスティック ■ ドライトマトのバケット ■ 食ぱん ■ 田舎ぱん ■ カレンズ丸ぱん ■ フランスパン |
2012年4月17日 (Tue)
2012年4月10日 (Tue)
2012年4月3日 (Tue)
2012年3月27日 (Tue)
2012年3月22日 (Thu)
2012年3月13日 (Tue)
2012年3月6日 (Tue)
2012年2月28日 (Tue)
愛知へ。。。。旅した粉粉ぱん 新潟からはるばる 愛知の Atelier mionさん ちに旅した 「粉粉ぱんたち」 「美味しかったぁ」 の嬉しいお手紙と mionおかあさんの即行手作りエプロンが粉粉に届きました たった一個の 粉粉ぱん が紡いでくれた温かなご縁 コトコト車に揺られて愛知の地まで旅をして幸せなぱんにしていただけました こちらこそありがとう。。。。手紙を読みながら何度も呟きました。 新潟はまだまだ寒い毎日、毎週毎週沢山の 粉粉ぱん 繋がりをいただいて 心はいつも 春気分 。。。ありがとうに代わる言葉が見つからない ぱん作りには 満点も 終わり もない いつもいつもこれでいいのか。。。と自問自答 揺れて 揺れて いつも 揺れて でもぱんを作ることが何より好き そんな自分に苦笑しつつ食材探しに車を走らせる 「木の葉はどんなに揺れても 幹がしっかりしていたら大丈夫」 佐藤 初女さんの言葉 いつも彼女の本からまた歩いて行ける勇気をいただいてる そして 思う 今週も幸せなぱんの作り手になれますように。。。。。と  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ☆ 少量のグラニュー糖・カルピス無塩バター・自然卵を使って作るぱん ☆ ■ オレンジぱん ■ さつまいもと有機ごまのフォカッチャ ■ チーズぱん ■ うぐいす豆ぱん ■ 自家製キャラメルクリームロール ■ 自家製カタードクリームぱん ■ ズッキーニとアンチョビーの塩ピザ ☆ ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん ☆ ■ 食ぱん ■ 岩手県産無農薬栽培雑穀 田舎ぱん ■ 無農薬コシヒカリ玄米粉 ごま丸ぱん ■ フランスパン |
2012年2月21日 (Tue)
2012年2月14日 (Tue)
2012年2月7日 (Tue)
2012年1月31日 (Tue)
2012年1月24日 (Tue)
旅する。。。。粉粉ぱんです 以前から横浜のご贔屓様に 「粉粉ぱんを送って」と 熱烈なラブコールをいただいておりました。。。のになかなか手が回らずじまい お年賀状まで頂戴して 「 粉粉ぱん 食べたい 」 の一行に 恐縮 新年早々の初焼きぱんをお届けしなくては。。。と横浜へ粉粉ぱんが旅立ちました。 「 ありがとう 優しいぱん 美味しかったわ 」 と過分なお言葉と 「横浜の花屋 花子」さん の素敵なアレンジメントを送ってくださいました。 小さな 小さな 粉粉ぱんが 横浜へ 広島へ 北海道へと旅をさせていただいて 温かな食卓に乗せていただけることの幸せ 「普段はあまりぱんを食べない父と母が蒸籠で蒸かしたあつあつのぱんを美味しいって食べたのよ」 そんなお電話をいただくたびに 幸せの貯金が増えていきます。 ちっちゃなオーブン一台で焼けるぱんは限られていますが 頂戴した花子さんのお花に添えられた 「 麦の穂 」 を見ては 食べてくださるおひとりおひとりのお心に寄り添ったぱんが焼けるようになりたい 幸せぱんの作り手になりたい。。。。と思います。 ありがとうの言葉で綴られた細いけれど温かなご縁 新潟の春はまだまだ遠いけれどキッチン工房 粉粉には温かな思いの時間が流れています。 先週のひよこ豆の焼きカレーぱん。。。すぐに売り切れてしまい画像だけでごめんなさい。  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ☆ 少量のグラニュー糖・カルピス無塩バター・自然卵を使って作るぱん ☆ ■ 国産無農薬紅茶ぱん ■ たまねぎのフォカッチャ ■ オーガニックレーズンぱん ■ シナモンロール ■ メロンぱん(国産レモン） ■ 有機いちじくとクリームチーズぱん ■ ウィンナーぱん ☆ ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・無農薬栽培玄米・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん ☆ ■ 食ぱん ■ 岩手県産無農薬栽培雑穀 食ぱん ■ 岩手県産無農薬栽培雑穀 丸ぱん ■ 無農薬栽培こしひかり玄米 食ぱん ■ 無農薬栽培こしひかり玄米 田舎ぱん ■ 無農薬栽培こしひかり玄米 リュスティック ■ フランスパン |
2012年1月18日 (Wed)
2012年1月10日 (Tue)
2012年1月3日 (Tue)
美味しく食べること暮れの２９日から３１日までご注文のお正月用ぱんを焼いてました。 ３１日は土曜日、ショップの休みをご存じないお客様がいらしたら申し訳ないと思い。。。。 ほんの少しだけご用意させていただきました。 元旦は三根山農場でついたお餅でお雑煮、気持ちよ～く伸びました。 農場で一年かけて丁寧に作られたものを美味しくいただける幸せ時間 今年もそんな幸せな気持ちを忘れないで毎日を丁寧に生きていこう ぬくぬく美味しいご縁、ありがとうございました。  また年末には千葉の朝子さんから自家菜園の無農薬のお野菜と毛糸で編んだほっこりバック と名付けられ素敵なバックが届きました。 ほんと。。。。見ているだけでほっこり気分のダンボール箱 キッチン工房 粉粉はあちらこちらから後押ししてくださる人たちに支えられていることを忘れないで これからも食べてくださる方が幸せと思っていただけるようなぱんを作れるよう ゆっくり ゆっくり時間をかけてぱんもわたしも成長していきたい そんな思い時間を過ごしています。 1月7日土曜日は今年最初のショップです。 寒いですのでどうぞお気をつけてお越しください。  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ☆ 少量のグラニュー糖・カルピス無塩バター・自然卵を使って作るぱん ☆ ■ オレンジイングリッシュマフィン ■ チーズぱん ■ うぐいす豆ぱん ■ 自家製キャラメルクリームロール ■ 自家製カスタードクリームぱん ■ ズッキーニとアンチョビーの塩ピザ ■ さつまいもと有機ゴマのフォカッチャ ☆ ナンブ小麦・無農薬有機栽培玄米粉・無農薬栽培雑穀・全粒粉・水・自然塩・天然酵母のみで作るぱん ☆ ■ 田舎ぱん ■ ピストーレ(丸ぱん) ■ 食ぱん ■ 無農薬有機栽培コシヒカリ玄米粉入り食ぱん ■ 無農薬栽培雑穀カンパーニュ ■ 無農薬栽培雑穀リュスティツク ■ ソフトフランスパン ■ フランスパン |
